Légumineuses
Ce sont des légumineuses noires, rouges ou blanches.
These are black, red, or white legumes.
les haricots
beans
Goûter un aliment avec plaisir.
To taste with enjoyment.
déguster = to taste
Un japonais souvent utilisé comme protéine végétarienne.
A Japanese food often used as vegetarian protein.
le tofu = tofu
Un aliment qui n’est pas industriel ou très transformé.
Food that is not industrial or highly processed.
un aliment naturel = natural food
Un organisme qui donne de la nourriture aux personnes en difficulté.
An organization that gives food to people in need.
la banque alimentaire = food bank
Elles peuvent être vertes, brunes ou corail.
They can be green, brown, or coral.
les lentilles = lentils
Demander un plat.
To order a dish
Commander = to order
Un plat qui vient d’Espagne.
A dish from Spain.
la tortilla = tortilla
Des aliments qui viennent de la région.
Food that comes from the local area.
les produits locaux = local products
Aider quelqu’un quand il y a un problème.
To help someone when there is a problem.
donner un coup de main = to lend a hand/help
On l’utilise pour faire du tofu.
It is used to make tofu.
le soja = soy
Prendre un plat pour le manger ailleurs.
To take food to eat elsewhere.
emporter = to take away
Un plat sénégalais avec du poisson et du riz.
A Senegalese dish with fish and rice.
le thiéboudiène = Senegalese fish and rice dish
Des fruits et légumes qu’on mange au bon moment de l’année.
Fruits and vegetables eaten at the right time of year.
les fruits et légumes de saison = seasonal fruits and vegetables
Être dans une situation où on n’a pas assez à manger ou pas assez d'argent
To be in a situation where you do not have enough food or enough money.
être en difficulté alimentaire = to be in food insecurity
Ils peuvent être chiches ou cassés.
They can be chickpeas or split peas.
les pois = peas
Préparer un plat avant le moment du repas.
To prepare a dish ahead of time.
préparer d’avance = to prepare in advance
Un plat africain souvent préparé avec une sauce aux arachides.
An African dish often made with peanut sauce.
le mafé = peanut stew
Le contraire d’un repas déséquilibré.
The opposite of an unbalanced meal.
un repas équilibré = a balanced meal
Un restaurant avec le but principal n’est pas de faire du profit.
A restaurant with the main goal is not to make profit.
le restaurant à but non lucratif = non-profit restaurant
Cette légumineuse est souvent utilisée dans les falafels et le houmous.
This legume is often used in falafels and hummus.
les pois chiches = chickpeas
Utiliser la nourriture qui reste pour éviter de la jeter.
To use leftover food instead of throwing it away.
accommoder les restes = to use leftovers
Un plat associé à la cuisine créole, notamment en Martinique.
A dish linked to Creole cuisine, especially Martinique.
le colombo = Caribbean curry-style dish
Ne pas jeter de nourriture inutilement.
To not throw away food unnecessarily.
éviter le gaspillage = to avoid waste
Un restaurant qui aide les personnes avec les repas accessibles.
A restaurant that helps people with affordable meals.
le restaurant solidaire = community-support restaurant