Råvarer
Denne orange grøntsag vokser under jorden og spises ofte rå eller kogt.
Hvad er en gulerod
Dette redskab bruger man til at skære grøntsager, frugt og andre råvarer.
Hvad er en kniv
Denne ret består typisk af rugbrød med forskelligt pålæg og er en klassisk dansk frokostret.
Hvad er smørrebrød
Dette krydderi er meget almindeligt i indisk mad og giver mange retter en gul/orange farve.
Hvad er gurkemeje
Denne italienske ret består typisk af dej, tomat og ost.
Hvad er pizza
Denne råvare bruges til at lave blandt andet brød, pasta og boller.
Hvad er hvede/mel
Dette redskab bruger man til at måle vægt af ingredienser.
Hvad er en køkkenvægt
Denne grødret forbindes især med jul og serveres ofte med kanel, sukker og smørklat.
Hvad er risengrød
Dette flade indiske brød laves traditionelt af mel og kan serveres sammen med forskellige retter.
Hvad er naan
Denne mexicanske ret kan bestå af en tortilla fyldt med fx kød, bønner og grøntsager.
Hvad er en taco
Denne råvare er lavet af mælk og bruges blandt andet på brød og i madlavning.
Hvad er ost
Dette redskab bruger man til at piske fx æg, fløde eller en dressing.
Hvad er et piskeris
Denne danske ret består traditionelt af en steg fra en gris, kartofler, brun sovs og rødkål.
Hvad er flæskesteg
Denne råvare er en vigtig del af mange indiske måltider og bruges blandt andet i retter som biryani.
Hvad er ris
Denne japanske ret består ofte af ris kombineret med fx fisk eller grøntsager.
Hvad er sushi
Denne plantebaserede råvare er rig på protein og bruges ofte som alternativ til kød.
Hvad er bønner
Denne teknik betyder, at man skærer en grøntsag i meget små tern.
Hvad er at snitte
Denne traditionelle danske ret består af små kødboller, der ofte serveres med kartofler og brun sovs.
Hvad er frikadeller
Denne gruppe af krydderier bruges ofte sammen i indisk mad og kan indeholde fx kardemomme, kanel, nellike og spidskommen.
Hvad er garam masala
Denne spanske ret består typisk af ris, grøntsager og skaldyr
Hvad er paella
Denne gruppe af råvarer omfatter blandt andet kikærter, linser og forskellige slags bønner og er kendt for at indeholde meget protein og kostfibre.
Hvad er bælgfrugter
Denne køkkenteknik bruges til hurtigt at tilberede små stykker mad ved høj varme på en pande, ofte mens man vender eller bevæger ingredienserne.
Hvad er sautering
Denne søde bolle, som kan være fyldt med fx creme, flødeskum eller syltetøj og ofte pyntes med glasur.
Hvad er en fastelavnsbolle
Denne type indisk ret består ofte af en krydret sauce med grøntsager, bælgfrugter, kød eller andre ingredienser og kan variere meget fra region til region.
Hvad er curry
Dette begreb beskriver, hvordan mad og måltider kan fortælle noget om et lands historie, kultur, religion og traditioner.
Hvad er madkultur