БЛОК 1
Недостаток какого витамина вызывает рахит у детей и проблемы с эмалью?
Витамин D
На какие две основные группы делятся все витамины по их способности растворяться?
Водорастворимые и жирорастворимые
Как называются жирные кислоты, содержащие двойные связи в углеродной цепи и преобладающие в жидких растительных маслах?
Ненасыщенные
Как называется умеренная нехватка или дефицит определенного витамина в организме?
Гиповитаминоз
Недостаток какого витамина вызывает сухость кожи, «куриную слепоту» и нарушение регенерации слизистой рта?
Витамин А / Ретинол
Что происходит с большинством ферментов при температуре выше 60°C
Денатурация
Какой фермент слюны начинает расщепление углеводов уже в ротовой полости?
Альфа-амилаза
Какой витамин синтезируется микрофлорой кишечника и участвует в свертывании крови?
Витамин К
Назовите предмет, на котором мы находимся
Медицинская химия. Биологическая химия
Какова химическая природа большинства ферментов?
Белковая
Какой известный липид животного происхождения служит строительным материалом для мембран и предшественником стероидных гормонов?
Холестерин / Холестерол
В виде каких химических соединений жиры депонируются (запасаются) в жировой ткани человека?
Триацилглицеролы / Триглицериды
Какое физико-химическое свойство объединяет все липиды по отношению к воде?
Гидрофобность / Нерастворимость
Какие сложные липиды составляют структурную основу любого клеточного бислоя?
Фосфолипиды
Как называется белковая часть сложного фермента?
Апофермент