POLLO
Que parte del pollo contiene mayor cantidad de proteínas.
La pechuga, presenta mayor cantidad que los muslos.
A que temperatura deben permaneces los pescados y mariscos para que no se descompongan
El pescado y los mariscos han de estar sometidos a una temperatura permanente máxima de 7°C.
El pavo tiene las mismas propiedades nutritivas que el pollo; cierto o falso
Cierto
Parte del alimento que aporta la tercera parte del peso total.
La yema.
Cuantas kcal aporta 1gr de carbohidratos
4 kcal
En que lugar se encuentra la mayor parte de la grasa en este alimento
La mayor parte de la grasa se encuentra en la piel, que puede llegar a tener hasta 48 gr de grasa/100gr.
Porque se dice que el pescado es similar a la carne roja
La proteína del pescado es de alta calidad biológica y que su contenido en aminoácidos esenciales es igual al de la carne roja o de res
Cual es la parte más magra
La pechuga es la parte más magra.
Menciona 3 de los nutrimentos principales que contiene este alimento
Tiene un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales
Grupo de alimentos cuya fuente principal son vitaminas y minerales
Frutas y verduras
Cuales son los 2 sistemas del cuerpo humano a los que mas ayuda el consumo de este alimento
Protege al sistema nervioso y a la piel porque contiene Tiamina (B1), Rivoflavina (B2) y Niacina (B3), cuya proporción es mayor a la contenida en la carne de res.
A que se le llama marisco
Cualquier animal marino invertebrado y, especialmente, el molusco o crustáceo comestible
Para elegir la carne de pavo es necesario considerar que:
Tenga la piel suave y de color blanco, sin manchas rojizas, que la carne esté firme y no pegajosa
Cual es la función de las proteínas que se encuentran en la clara.
Para defender al huevo de la infección de bacterias y otros microorganismos, su función biológica es la de detener agresiones bioquímicas del exterior
Según el plato del buen comer que cantidad debemos de comer de cereales y tubérculos
Suficientes
Cuantas kcal contiene una porción de 100 gr de corte de pechuga sin piel aproximadamente
Una porción de 100 gr de corte de pechuga sin piel contiene apenas 110 Kcal
Porque el pescado es más digerible
Por contener menos tejido conectivo
Además de ser fuente de proteínas, menciona 2 minerales y dos vitaminas que contiene este alimento
Vitaminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biotina, B12 y el ácido fólico y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc.
¿En los huevos blancos y los "huevos morenos" contenido nutricional es el mismo?
Los huevos blancos y los "huevos morenos" solo se distinguen por el color de su cáscara, en función de la raza de la gallina que lo ha puesto, ya que su contenido nutricional es el mismo.
Que mide el IMC
Estimar la cantidad de grasa corporal que tiene una persona
Menciona al menos 3 de los principales nutrimentos que contiene este alimento
Agua (70-75%), Proteína (20-22%), Grasa (3-10%), Minerales y vitaminas (hierro y zinc, tiamina,niacina, retinol, vitaminas B6 y B12, cobre, magnesio, selenio, cobalto, fósforo)
Cuales son las características nutrimentales de los mariscos
En general, los mariscos tienen un contenido bajo en calorías, alto en proteínas, bajo en sodio y en grasa total, grasa saturada y colesterol
Cuanto es el aporte calórico
El aporte calórico es moderado, menos de 130 Kcal/100 g
Que nutrientes se encuentran en la clara y cuales en la yema.
La grasa, el colesterol y algunos micronutrientes se encuentran en la yema.
La clara está formada principalmente por agua (88%) y proteínas (11%), siendo la ovoalbúmina la más importante.
Cual es la formula para sacar peso ideal de una mujer
((talla-152)/2.5 ) x 2.250 +45