PLATO PRINCIPAL
El platillo mas universal, con variedades comp al pastor, de carne asada o de canasta
Tacos 🌮
un postre tradicional mexicano a base de natilla, con una textura rica y cremosa y una cubierta de caramelo.
Flan
Clásicas de la comida diaria: Jamaica (flor de hibisco), Horchata (arroz y canela), Tamarindo y Limón.
Aguas frescas
Originario de Jalisco, elaborado con agave azul.
Tequila
Platillo yucateco de carne de cerdo adobada en achiote y cocida lentamente en hojas de plátano.
Cochinita pibil
Caldo prehispánico hecho con granos de maíz cacahuazintle, carne de cerdo o pollo, acompañado de lechuga, rábano y orégano
Pozole
Este amado postre mexicano es un pastel esponjoso empapado en tres tipos de leche, lo que le da una textura rica y húmeda que es difícil de resistir.
Tres leches
Bebida fermentada de cáscara de piña con piloncillo.
Tepache
Reconocido por su proceso artesanal y variedad de agaves, típico de Oaxaca.
Mezcal
Chile poblano relleno de carne y frutas, bañado en salsa de nuez y granada, considerado un platillo de temporada muy especial.
Chiles en Nogada
Tortillas rellenas (generalmente de pollo o queso) bañadas en salsas rojas o verdes, cubiertas de crema y queso.
Enchiladas
una variedad de panes tradicionales mexicanos que se disfrutan comúnmente en el desayuno o como bocadillo.
Pan dulce
Bebida de maíz fermentado típica del occidente, servida con limón y sal de grano.
Tejuino
Bebida ancestral fermentada de la savia del agave (aguamiel), conocida como "la bebida de los dioses"
Pulque
Típico de la costa, preparado con camarones, chiles, pepino y limón.
Agua chile
Masa de maíz rellena cocida al vapor en hojas de maíz o plátano, con diversos rellenos.
Tamales
pan tradicional mexicano que se prepara típicamente durante la Cuaresma, con una mezcla de ingredientes dulces y salados.
El Pudin de pan Mexico
Bebida fermentada de cacao y maíz, típica del sureste.
Pozol
Aguardiente de caña típico de Michoacán.
Charanda
Bolillo relleno de cerdo, típico de Guadalajara, sumergido en salsa picante.
Torta Ahogada
Platillo emblemático de Puebla, consistente en un chile poblano relleno, cubierto de salsa de nuez y granada.
Chiles de Nogada
frituras crujientes hechas de una masa fina, fritas hasta dorarse y cubiertas con azúcar y canela.
Buñuelos
Bebida chiapaneca a base de maíz, cacao, achiote y piñones.
Tescalate
Bebida del norte de México elaborada de la planta Dasylirion.
Sotol
Botana o entrada fundamental a base de aguacate, a menudo acompañada de totopos (tortillas fritas).
Guacamole y Nachos