Produits des regions
La boisson iconique de Bourdeaux
Vin rouge
Quel evenement historique a provoqué le début des restaurants?
La revolution francaise
Le vin mousseaux francais plus iconique
La champagne
Il y a combien de familles de fromage?
7
Nom du guide qui évalue les restaurants et peut attribuer jusqu’à 3 étoiles
Michelin
Les Bretons ont changé la farine de blé par la farine de:
Sarrasin
Cette théorie dit que la nourriture peut corriger le déséquilibre et se rapprocher du tempérament de l’homme. Selon lui, l’alimentation est un moyen de garder un homme en bonne santé et même de le guérir de certaines maladies.
La théorie humorale
Le nom des petites gouttelettes qui restent dans les bords du verre après l’avoir versé et basculé
Larmes
Le roquefort fait partie de la famille des fromages :
Les pâtes persillées (bleu/vert)
¿?
En Corse, on a changé la farine de blé par la farine de:
Chataigne
La théorie de la chaine de l´être considerait les ______ comme la meilleure nourriture
Oiseaux
Ce vin est élaboré par macération de la peau des raisins blancs dans le jus des raisins blancs.
Vin orange
C’est le seul fromage frais français, il vient de Corse.
Brocciu
Les 3 aliments de base de l’Empire romain
Blé (pain), raisins (vin) et olives (huile)
Les 2 choses qui ont crée la cuisine de la Loire sont:
La rivière et les chateaux
Après la renaissance et la baisse du prix des épices, les cuisiniers les ont remplacées par
La complexité et le raffinement
C’est un vin spécial produit dans la région du Jura avec une couleur spéciale
Vin jaune
Les gens dans les montains ont appris à faire des fromages des familles _________ pour conserver le lait pendant l’hiver
Les pâtes pressées non cuites et cuites
Nom du service qui mettait tous les plats sur la table en même temps
Francais
La carbonade flamande est un plat de boeuf mijoté à la:
Bière
Les 10 commandements de ______ ont critiqué la cuisine traditionnelle française, créant une nouvelle ère nommée « Nouvelle cuisine »
Gault & Milau
C’est un vin de dessert très spécial produit dans la région de Bordeaux. L’humidité crée des champignons qui déshydratent le raisin et concentrent le sucre.
Sauternes
Les meilleurs fromages de chèvre viennent de la région _______
Loire
Nom du premier chef célèbre de l’histoire française, également connu comme le « chef des rois et le roi des chefs »
Marie Antoine Careme