México
Lugar de origen de la cemita
Puebla
¿Con qué descubrimiento surge la cocina?
Con el fuego
Dueño del restaurante "Pujol"
Enrique Olvera
Nacida en Francia, busca la simplificación de la cocina, desarrolla menús breves.
Cocina Nouvelle
Precursores de productos lácteos, cazaban grandes felinos, se dedicaron a la ganadería.
Hititas
Bebida popular de Oaxaca
Mezcal
¿Donde surge la agricultura?
Tailandia
Nacido en Francia, crea "Peches a la Melba" y escribió "La guía culinaria"
Augusto Escoffier
Estudia y busca experimentar con transformaciones físicas y químicas.
Cocina Molecular
Prohiben el cabrito hervido en leche. Clasificaban a los animales en puros e impuros. Pueden comer animales con escamas.
Hebreos
Estado cuyo platillo es la torta ahogada
Jalisco
¿Cuál fue el primer cereal hervido?
El Mijo
Tiene el título de "Meilleur Ouvrier de France". Crea "Bande de Bocuse"
Paul Bocuse
Se crea debido al intercambio cultural, variedad de sabores y olores.
Cocina Fusión
Favorecieron el intercambio de productos entre oriente y occidente.
Persia
Estado de la república donde sirven las enchiladas mineras
Guanajuato
¿En qué lugar fue construido el arado?
En Mesopotamia
Pastelero francés, primer restaurante "Pot a feu" recibió 3 estrellas Michelín
Michel Guérards
Excluye alimentos que contengan carne o de algún tejido animal.
Cocina Vegetariana
Primera gran potencia económica, primeros en elaborar el pan de trigo y la cerveza (cebada)
Egipto
Sitio donde es originario el aguachile
Sinaloa
Fueron los primeros animales domesticados y semi domesticados
Perros y renos
Nacido en Barcelona, Restaurante "el Bulli" primer estrella Michelín en 1997
Ferrán Adriá
Salvaguardar el patrimonio alimentario. Se contrapone a la comida rápida.
Slow Food
Inventor del molino de harina, la pasta, queso de soya y aguardiente de arroz.
China