Karius & Baktus
Bakterier, der især stammer fra fjerkræ og æg
Hvad er salmonella?
Syrlig lage, som man typiske bruger til at pochere fisk i
Hvad er en Court Bouillon?
Rødspættens "lillebror", der anses af mange som en billig fisk
Hvad er skrubbe
Største levende pattedyr i DK
Hvad er kronhjort?
Varmt, brunt blandingskrydderi, der stammer fra central-Asien
Hvad er Garam Masala?
Temperaturen, der dræber bakterier
Hvad er 75 grader?
Hvad er Gule ærter?
Fineste "tungefisk", med masser af kødfylde
Hvad er søtunge?
Hurtig-hoppende dyr, som også bruges som kæledyr
Hvad er en kanin?
Julekrydderi, der kan stikkes i appelsiner, der hænges op omkring højtiden
Hvad er nelliker?
Bakterie, man især skal passe på ved håndtering af råt kød
Hvad er camphylobacter?
Italiensk grønsagssuppe med smag af tomat og røget flæsk
Hvad er Minestra?
Vegetarisk, sky rundfisk med kraftige skæl, der lever på lavt vand
Hvad er Multe?
Øst-asiatisk importeret art, der bliver forsøgt udryddet i øjeblikket
Hvad er Sika-hjort?
Syrligt krydderi, der stammer fra et lille rødt bær i Mellemøsten
Hvad er Sumak?
Tidsperioden fra man spiser noget inficeret til man får symptomer
Hvad er inkubationstid?
Hovedelementet i en Velouté Cardinal
Hvad er hummer?
Den eneste giftige fisk i de danske farvande
Hvad er fjæsing?
Helstegt dyreryg med kroketter, kastanjepuré og bønner
Hvad er Dyreryg Gran Veneur?
Blanding af hvidløg, persille og citronskal fra Middelhavs-området
Hvad er gremolata?
Dansk navn for sygdommen, hvis man bliver ramt af Clostridium Botulinum
Hvad er pølseforgiftning?
Klar suppe med pocherede æg som garniture
Hvad er consommé Colbert?
Lille rød eller grå fisk, hvis navn mere lyder som en fugl
Hvad er knurhane?
Klassisk ret med en vild hønsefugl, der bliver braiseret med kål og saucisser
Hvad er Agerhøne i kål?
Kinesisk variant af peber, der stammer fra et bestemt regions-køkken
Hvad er Sichuan-peber?