Hånd hygiejne
Hvad skal du altid bruge sammen med vand når du vasker hænder?
Sæbe
Hvilken type mad er ofte forbundet med salmonella?
Rå kylling
Hvad skal rengøres efter brug af råt kød?
alt der har rørt kødet
Kan man altid se, lugte eller smage farlige bakterier?
Nej....
Hvor bør man vaske hænder?
20-30 sek.
Hvor bør frossent kød optøs?
I køleskabet
hvad bør man bruge til at tørre hænder?
Rent håndklæde eller papir
Hvad er den højeste anbefaldede tempratur i køleskabet?
5 grader
Nævn en situation hvor du skal vaske hænder under madlavning?
Efter toiletbesøg, efter at have rørt råt kød eller at have kløgt sig i røven
Hvad skal holdes adskilt fra grønsager under madlavning?
Råt kød
Hvorfor skal køkkenbordet rengøres før madlavning?
for at fjerne bakterier og snavs
hvad skal du gøre når før du begynder at lave mad?
Vaske hænder
hvorfor er en håndvask vigtigt i køkkenet?
for at forhindre spredning af bakterier
Hvad kan ske, hvis maden står for længe ved stuetempratur?
bakterier kan vokse
Hvad skal man tørre vand op med på bordet ?
en klud :)
Hvorfor bør man undgå smykker under madlavningen?
de kan samle bakterier
Hvad kaldes det når bakterier overføres fra hænder til mad?
Krydskantaminering
hvad kaldes sygdomen man kan få af foruerent mad?
Madforgiftning
Hvor mange grader skal man op på for at dræpe bakterier
75 grader
Sandt eller falsk: man kan blive syg af mad, der ser normal ud?
SANDT!