Saturada vs insaturada
¿De que origen son las grasas saturadas?
De origen animal
¿Cuáles son los dos elementos químicos fundamentales que componen la estructura de cualquier lípido?
El Carbono y el Hidrógeno
¿De qué origen provienen mayoritariamente las grasas insaturadas, conocidas comúnmente como aceites?
Origen vegetal
¿Por qué el aceite de cocina flota en el agua en lugar de irse al fondo?
Porque es menos denso
¿De qué le sirve a un oso polar o a una ballena tener una capa de grasa gigante debajo de la piel?
Les sirve como abrigo (aislante térmico) para no morir de frío.
¿Que estado fisico tienen las grasas insaturadas a temperatura ambiente?
Líquido
¿Cuál es el término científico correcto para describir a las moléculas que repelen el agua y son incapaces de disolverse en ella?
Hidrofóbicas
¿Cómo se llama la famosa grasa insaturada buena que viene en el pescado y en las semillas de chía?
Omega-3
¿Cómo se clasifican las grasas que no tienen ácidos grasos y que por eso es imposible usarlas para hacer jabón?
Lípidos insaponificables
Además de dar energía, ¿para qué sirve la grasa que rodea por dentro a órganos blandos como los riñones?
para protegerlos de golpes
A¿Qué efecto positivo tienen las grasas insaturadas en el sistema circulatorio humano?
Ayudan a limpiar las arterias reduciendo los niveles de colesterol malo.
Ejemplo de un líquido en el que si se pueden disolver los lipidos
Alcohol o vinagre
¿El aguacate es grasa insaturada o saturada?
Insaturda
¿Qué tipo de lípido se encarga de controlar qué tan blanda o dura es la pared de nuestras células?
El colesterol
¿Cuál es la función principal de la grasa que se nos acumula en el cuerpo?
Guardar energía de reserva para el futuro.
¿La leche entera es grasa saturada o insaturada?
Saturada
Nombre común que se le da a los lipidos
Grasas
Son aquellas cuyas moléculas están muy unidas y compactas.
Grasas saturadas
Además de carbono e hidrógeno, ¿qué otro elemento químico tienen las grasas pero en una cantidad muy pequeñita?
Oxígeno
¿Qué da más energía al cuerpo: un gramo de azúcar o un gramo de grasa pura?
Un gramo de grasa pura (da más del doble)
¿El omega 3 es saturada o insaturada?
Insaturada
Tipo de grasa que está formada por la unión de una molécula llamada glicerol con tres cadenas de grasa.
Triglericidos
Son buenas para el corazón
Insaturada
¿Qué tipo de lípido duro usan las abejas para construir los túneles de su panal?
Cera de abejas
Grasas que tienen su función principal es regular procesos dentro del cuerpo, como las hormonas.
Grasas insaponificables