Mehmonxona boshqaruvi
Mehmonxonada xonalar bandligini foizda ko'rsatuvchi ko'rsatgich?
Occupancy rate
Restoranda mijoz buyurtmasini qabul qiluvchi xodim kim?
Ofitsiant
Mijoz ehtiyojini qondirishga qaratilgan faoliyat nima?
Marketing
Daromad va xarajat farqi nima?
Foyda
Bir sotilgan xonaning o'rtacha kunlik narxi qanday ataladi?
ADR
Ovqat tannarxini hisoblash jarayoni nima deyiladi?
Food cost calculating
Kuchli va zaif tomonlarni tahlil qilish usuli nima?
SWOT
GOP nimani anglatadi?
Gross Operating Profit
Har bir mavjud xonadan olinadigan daromad ko‘rsatkichi nima?
RevPAR
Restoranda stol aylanish tezligi qanday ataladi?
Table turnover
Doimiy mijozlarni ushlab qolish strategiyasi nima deyiladi?
Customer loyalty
GoPAR nimaning qisqartmasi?
Gross Operating Profit per Available room
Mehmonxonaning asosiy xizmat ko‘rsatish bo‘limi qaysi?
Front office
Oshxona ishlarini boshqaruvchi shaxs kim?
Chef
Xizmat sifatini xalqaro darajada belgilovchi standartlardan biri?
ISO22483
Byudjet nima?
Moliyaviy reja
Mehmonxona faoliyatida xarajat va foydani boshqaruvchi bo‘lim qaysi?
Moliya/Accounting
Restoranda mahsulot qoldig‘ini nazorat qilish tizimi nima?
Inventar
Mijozlarning fikr-mulohazalarini yig‘ish usuli?
Feedback
KPI nimani anglatadi?
Asosiy samaradorlik ko'rsatgichi