Všeobecné
Z akého jazyka pochádza slovo lipid (tuk)?
Z gréčtiny
Väčšina rastlinných tukov sú kvapalné alebo tuhé látky?
Kvapalné
Väčšina živočíšnych tukov je tuhého alebo kvapalného skupenstva?
Tuhého
Tuky majú pre človeka _____ energetickú hodnotu než cukry.
A) 2x väčšiu
B) 2x menšiu
C) rovnakú
D) zanedbateľne menšiu
A) 2x väčšiu
Aký je bežný názov pre kvapalné rastlinné tuky?
Oleje
Živočíšne tuky sú ____ stráviteľné než rastlinné.
A) ťažšie
B) ľahšie
A) ťažšie
Tuky sú zlúčeniny ktorých prvkov?
A) uhlíka a vodíka
B) uhlíka a kyslíka
C) uhlíka, vodíka a kyslíka
C) uhlíka, vodíka a kyslíka
Čím sa zo semien rastlín získavajú rastlinné oleje ?
A) filtráciou
B) lisovaním
C) vylúhovaním (vhodným rozpúšťadlom) a oddelením od rozpúšťadla destiláciou
D) zahrievaním
B) lisovaním
/C) vylúhovaním (vhodným rozpúšťadlom) a oddelením od rozpúšťadla destiláciou
JACKPOT!!! (body zadarmo)
JACKPOTT
Priraď:
1) Tuhé tuky
2) Kvapalné tuky
A) jednoduché väzby
B) násobné väzby
1) Tuhé tuky - A) jednoduché väzby
2) Kvapalné tuky - B) násobné väzby
Ako sa nazývajú tuhé rastlinné tuky?
A) Maslá
B) Oleje
C) Margaríny
D) Margarétky
C) Margaríny
Čím sa získavajú živočíšne tuky ?
A) vytopením slaniny
B) vyrezaním
C) vyšľahaním smotany
A) vytopením slaniny
/C) vyšľahaním smotany
Ako sa nazýva choroba, ktorú spôsobuje nadmerný príjem potravín obsahujúcich tuky a cholesterol?
(Spôsobuje ukladanie týchto látok do stien ciev - zužuje sa ich priemer a bráni toku krvi)
A) Cholesterolóza
B) Arterioskleróza
C) Chlorela
D) Cholesterolus arteriolus
B) Arterioskleróza
Ktorý z nasledujúcich tukov je tuhý kvapalný? ( do 24 stupňov Celzia)
A) Kakaové maslo
B) Slnečnicový olej
C) Kokosový tuk
D) Olivový olej
A) Kakaové maslo
/C) Kokosový tuk
Ktorý z nasledujúcich tukov je kvapalný živočíšny? (pri izbovej teplote)
A) Hovädzí loj
B) Mliečny tuk
C) Rybí olej
D) Slanina
C) Rybí olej