Educación Nutricional
¿Qué es la educación nutricional?
Es un proceso de enseñanza–aprendizaje que busca modificar conductas alimentarias hacia hábitos más saludables.
¿Qué es la orientación nutricional?
Es el acompañamiento personalizado para mejorar la alimentación de acuerdo a las necesidades del individuo.
Define promoción de la salud
Proceso que permite a las personas mejorar su salud y aumentar el control sobre ella.
¿Qué es el PAN?
Proceso de Atención Nutricia
¿Cuáles son los tres niveles básicos de prevención en salud?
Primario, secundario y terciario
Menciona un objetivo principal de la educación nutricional
Promover conocimientos y habilidades para una alimentación correcta
¿Cuál es la diferencia entre orientación nutricional y educación nutricional?
La orientación es individualizada; la educación es colectiva
Menciona un ejemplo de actividad de promoción de la salud en nutrición.
Campañas de consumo de frutas y verduras, activación física, ferias de salud
¿Para que se utiliza el PAN?
Se utiliza para identificar y tratar problemas nutricionales de manera personalizada.
Ejemplo de prevención primaria en nutrición
Promover actividad física y alimentación balanceada para prevenir obesidad
¿Qué diferencia a la educación nutricional de la simple información alimentaria?
La educación nutricional implica cambio de conductas y estrategias pedagógicas; la información solo transmite datos
Menciona una herramienta que se utiliza en orientación nutricional en México
Plato del Bien Comer, NOM-043, Guías Alimentarias de México
¿Qué diferencia hay entre promoción de la salud y prevención de la enfermedad?
La promoción busca fomentar estilos de vida saludables; la prevención evita la aparición o complicaciones de enfermedades
Menciona los 4 pasos que integran el PAN
Evaluación, Diagnostico, Intervención, Seguimiento
Ejemplo de prevención secundaria en nutrición
Detección temprana de diabetes con glucosa capilar
Ejemplo de una estrategia didáctica usada en educación nutricional
Talleres, dinámicas grupales, juegos didácticos, material audiovisual.
¿Qué papel juega el Plato del Bien Comer en la orientación nutricional?
Sirve como herramienta visual y práctica para fomentar una dieta correcta
¿Cuál es el papel de la Carta de Ottawa en la promoción de la salud?
Define estrategias globales para la promoción de la salud (políticas públicas, entornos saludables, acción comunitaria, habilidades personales y servicios de salud).
Explica la importancia de la redacción clara en un diagnóstico PES
Para que sea entendible, preciso y facilite la intervención nutriciona
Ejemplo de prevención terciaria en nutrición
Plan de alimentación para un paciente con enfermedad renal crónica
Explica cómo influyen las teorías del aprendizaje en la planeación de un programa educativo en nutrición.
Permiten elegir estrategias (ej. aprendizaje significativo, conductismo, constructivismo) para que las personas logren cambios reales
Explica cómo se personaliza la orientación nutricional en función de las necesidades de un paciente.
Se adapta a edad, estado fisiológico, cultura, recursos y condiciones de salud del paciente
Explica cómo se integran la promoción de la salud y la educación nutricional en un programa comunitario.
Se combinan acciones educativas y de promoción comunitaria para fomentar cambios sostenibles en la alimentación.
Formula un diagnóstico PES completo para un paciente con obesidad y malos hábitos alimentarios.
Obesidad relacionada con ingesta excesiva de energía y consumo frecuente de comida rápida, evidenciado por IMC de 32 y hábitos alimentarios inadecuados
Explica cómo se relacionan los niveles de prevención con la promoción de la salud.
La promoción fomenta salud en general; los niveles de prevención aplican estrategias específicas para evitar, detectar o tratar enfermedades.