基本知识
流程总览
盘点关键控制点
我的责任
杂
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盘点是什么？
盘点是指在门店清点实际商品数量的过程
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一个完整的盘点流程包括门店的管理层在一天内清点_____商品
一个完整的盘点流程包括门店的管理层在一天内清点所有商品
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在什么环节容易造成门店最多的损失？
收银台往往是最容易造成损失的地方。
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作为今天的主收银，我需要确保我的同事今天在购买商品时使用什么？
作为今天的主收银，我需要确保我的同事今天在购买商品时使用黄标签-员工购买。
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我们公司的名字"ALDI"的来源是？
ALDI = Albrecht Discount（埃尔伯莱希特 折扣）
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库存结果的公式是？
盘点差异的价值/盘点期间的销售 *100%
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员工如何准备门店的盘点工作？
所有员工应该保证所有商品在正确的地方，从而得到一个准确的盘点结果。
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在退货时，如果顾客的小票上显示价格和商品扫描价格不同，怎么办？
以小票上面的价格为准，进行退款。
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所有员工的应当小心轻放商品，避免_____.
所有员工的应当小心轻放商品，避免损坏商品.
让世界各地的奥乐奇成功的主要因素是：“成本控制文化”
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世界上第一家奥乐奇商场是哪里？
艾森，德国
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门店每年要做几次全盘？
每家门店每年要做至少6次盘点
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列举两种情况，员工需要告诉经理需要进行一个问题数量纠正
1. 来货太多
2. 来货太少
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简述收货的三步骤
1. 扫描条形码
2. 质量和数量检查
3. 确认并生成数量差异报告
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简述两种能影响扫描工作的方法
1. 注意两个商品是否长的很像
2.分清楚哪个美食工坊的食品对应哪个图
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说出两个表示周转重要的原因
1. 树立我们在消费者心里可信任的形象
2. 减少损失
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解释全盘和部分盘点的区别
全盘是指清点门店所有商品（每年6次）
问题数量纠正是每天都需要做的工作，调整成准确的库存
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为什么来货会多于门店实际需要的货量？
来货过多，排面上放不下，造成后仓堆货
o系统认为门店需要这批货或者大仓发错货
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简述员工购买流程
在员工休息室内，凡是员工购买的商品都需要贴上黄色的员工购买标签。
黄标签上需要包括经理级别的签字，购买日期和小票编号
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外盗-我该如何处理外盗？
注意：是偷盗，不是抢劫
如果怀疑有外盗的情况发生，使用顾客服务的方式
•您有什么商品没找到吗？
•需要帮助吗？
•您将使用什么支付方式，扫码购还是自助收银？
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奥乐奇的3个核心价值是？
1. 简洁
2. 一致性
3. 责任感
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盘点的目的是什么？
为什么需要盘点？
盘点的目的不在于防止损耗，而在于发现损耗的严重程度以及损失了什么商品
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造成不来货的原因有哪些？
系统认为门店不需要这个商品，或者是发错了货到其他门店了。
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举例说明6个盘点控制关键点
1. 收银
2. 收货
3. 商品损坏
4. 总部变价
5. 退货价格差异
6. 偷盗
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在_________或者_________的情况下，所有的员工都有义务告知门店管理层，这些情况会影响库存。
在来货太多或者来货太少的情况下，所有的员工都有义务告知门店管理层，这些情况会影响库存。
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列出5大商品分类以及订单截至时间
交叉转运冷藏品/鲜肉/即食即烹-每天早上9点
果蔬-每天上午11点
干货-每天上午11点
其他冷藏-每天上午11点
冻品-每天上午11点