PSC 1
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Punto de Seguridad en la Calidad Clave
9. Armado
Tercer paso en el proceso de lavado.
Enjuagar
¿En qué país comenzó la metodología de las 5s?
Japón
América
¿Qué es más gruesa, la tapa o la base?
Base
Tamaño óptimo de una Delibarra.
16-17 cm
¿Para qué se utilizan las cubetas verdes?
Harina
Almacenarlos
Nombre del presidente de México en el sexenio anterior.
Enrique Peña Nieto
¿Cómo se evita el derrame de mermelada?
-Colocar relleno adecuadamente
-Sellar bien tapas
¿Cuál es el empaque terciario?
Caja
Tipo de contaminación que se genera al no limpiar la manga cuando se cambia el sabor de la mermelada.
Cruzada
Un clima de trabajo honesto
Respeto y ética en las relaciones interpersonales
Calidad humana en el servicio
Cumplir eficientemente las obligaciones laborales
Azul, blanco, rojo
¿Cómo se garantiza la adherencia de la granola?
-Aberturas bien definidas
-Barnizado óptimo
-Tamizado de granola
Temperatura de horneo adecuada.
200ºC
¿Qué tipo de contaminación se genera cuando un equipo está oxidado?
Química
¿Cuál es el principal objetivo de la metodología?
Desarrollar un ambiente de trabajo agradable y eficiente.
Correcto desempeño de las operaciones diarias.
Lograr los estándares de calidad, de precio y condiciones de entrega requeridos por el cliente.
Ácido, dulce, amargo, salado, umami
Porosidad
Temperatura a la que se puede empacar una delibarra.
30º C
Contaminación biológica que se puede generar en las mangas no lavadas correctamente.
Moho
¿Cuáles son las 5S?
Clasificar, ordenar, limpiar, estandarizar y disciplinar.
Amazonas