Vin
Alkohol
Øltyper
Snaps
Spiritus
100
Hvad er Barolo kendt for at være? (Baronernes, Herskabets, Dronningens eller Kongernes vin)
Kongernes vin;
Det siges på italiensk at barolo er "Re dei Vini e vino dei Re". Dvs. vinens konge og kongernes vin. Barolo-vinen produceres i Piemonte-regionen i Norditalien ved foden af Alperne op mod Schweiz. Barolo-vinen produceres udelukkede på Nebbiolo druer.
100
Fra hvilket sprog stammer ordet "alkohol" fra? (engelsk, arabisk, tysk eller italiensk)
arabisk
100
Fællesbetegnelsen for overgæret øl. Overgæret øl gærer hurtigt, og ved højere temperaturer (19-21 grader) end en undergæret øl (5-10 grader)Hvad kendetegner en Ale?
Hvad kendetegner en Ale? fællesbetegnelsen for overgæret øl.
100
Kongen af bitter, et stykke dansk kultur, en historie om velfærds-Danmark, omgangsformer og adfærd fra 1964 og frem til i dag. Den ene af spritfabrikkernes juveler komponeret på 29 urter, krydderier og blomster, heriblandt rønnebær, laurbær, anis, stjerneanis, pomerans, kanel, gul ensian, ingefær, angelicarod og muskat.
Hvad er Gammel Dansk?
100
Denne er obligatorisk i hjemmebaren, da den matcher exceptionelt med mange andre ingredienser. Derfor er den basis for utallige cocktails og longdrinks.
Navnet er afledt af det franske ord for enebær, Genièvre.
Udover enebær, er der bl.a. også koriander, kardemomme, appelsin og engelrod i.
Hvad er Gin?
200
Hvilket land er verdens næststørste vinproducent i 2006?
Italien; Italien er verdens næststørste vinproducent med 4,7 mio. tons årligt, kun overgået af Frankrigs 5,4 mio. tons vin om året. Spanien er den tredje største vinproducent med 3,6 mio. tons, og USA ligger på en fjerdeplads med 2,2 mio. tons vin (i 2006).
200
I Danmark koster en almindelig fadøl omkring 40-50 kroner, hvis man køber den på en bar. Hvad koster en almindelig fadøl på de fleste barer i Norge? (50-60kr, 60-70kr, 70-80kr, 90-110kr)
60-70kr
200
Fællesbetegnelsen for undergæret øl. Undergæret øl gærer langsomt, og ved lavere temperaturer (5-10 grader) end en overgæret øl (19-21 grader)
Hvad kendetegner en Lager?
200
Den er i udpræget grad domineret af kommen, som også medfører appelsinagtige aromaer. Alkoholniveauet er desuden højt (45 pct.), så snapsen skærer ubesværet igennem over for den marinerede, hvide sild. Aromaerne er knap så harmoniske i samspillet med kryddersilden
Hvad er Ålborg Taffel/Rød Ålborg
200
Denne er den engelske betegnelse for brændevin
Hvad er Brandy?
300
Hvad hedder »rødvin« på italiensk?
vino rosso
300
Den ældste opskrift til brygning af en alkoholisk drik er 3.900 år gammel og skrevet på en kileskrifttavle. I hvilket land fandt man opskriften? (Italien, Tyskland, Irak, Kina, Indien, Congo)
Irak
300
Overgæret øl med en brun til sort farve, og en alkoholprocent mellem 4,8% - 8,0% vol.
Denne øltype er brygget med mørkristet malt, og øltypen kan dufte og smage af kaffe, chokolade og lakrids.
Hvad kendetegner en Stout
300
Den velkendte norske snaps, som er lagret på sherryfade, har sødmefulde likøragtige noter samt et moderat indslag af kommen og anis. Der er en del alkohol (41,5 pct.), hvilket hjælper med til at gøre den til en udmærket sildeledsager.
Hvad er Lysholm Linie Aquavit?
300
Smagen varierer meget, alt efter typen. Denne variation skyldes f.eks. forskellige typer gær, destillation og lagringsperiode, der spænder fra 6 mdr. og op til flere år. Farven spænder fra farveløs til dyb mørkebrun. Jo mørkere denne type er, jo mere aromaintensitet er der. Den mørke slags går helt op til 80 % vol.
Hvad er Rom?
400
Rødvine serveres som udgangspunkt i et grademæssigt interval på? (7-22, 9-18, 10-22, 11-25, 12-21)
12-21 grader
400
Hvad var den mest solgte cocktail på barer i hele verden i 2019? (Aperol Spritz, Mojito, Old Fashioned, Dark 'N' Stormy, Pina Colada, Filur eller Strawberry Daiquiri)
Old Fashioned
400
Denne øltype er en undergæret øl med en brun til sort farve, og en alkoholprocent mellem 5,0% - 8,0% vol.
Den har en medium til fed mundfylde, med en duft og smag af mørkristet malt, der leder tankerne hen på kaffe og lakrids.
Hvad kendetegneren Porter?
400
Denne er fadlagret 2½ år på amerikanske whiskyfade, og krydret med rom, sherry, pomerans og citronskal. En snaps med fadkarakter som tilfører øget blødhed og kompleksitet til smagen i form af toner af vanilje, karamel og ristede noter fra fadet. En yderst tilgængelig snaps, helt fri for kommensmag!
Hvad er Brøndums Fadlagret Snaps?
400
Der selvfølgelig forskel i smagen af disse typer, selvom grundlaget altid er en brændevin fremstillet af korn.
Grain typen er mildere end malt typen
Hvad er Whiskey?
500
Hvorfor bør man ikke servere rødvin direkte fra vinreolen, hvis denne befinder sig i et miljø med stuetemperatur.
Når rødvinen opbevares ved rum-/stuetemperatur, er den også for varm til at servere. Alkoholen vil opleves stærkere og dermed dæmpe de fine duftnuancer.
500
Akvavit er en type brændevin, som særligt ses på frokostborde rundt omkring Danmark til jul og påske. Men hvad betyder ordet "akvavit"?
Livets vand
500
Denne øltype kan både være overgæret og undergæret. Øllen har ofte lagret på fade, der før har huset spiritus, enten i form af whisky, rom eller cognac.
Hvad kendetegner en speciallageret (fadlageret) øl
500
Dette er krads fætter, bitter som hostesaft. En krydret dram, som spiller klart bedst med kryddersilden, selv om det er lige ved at blive for meget.
Hvad er Aalborg Porse?
500
Denne fremstilles af brændevin, sukkeropløsninger, frugtsaft og aromastoffer, der fortrinsvis udvindes af urter, krydderier og frugter. Den har en alkoholstyrke på mellem 15 og 30 % vol.
Hvad er Likør?