CONTROL MO 1
¿CUÁL ES EL FIN DEL CONTROL MICROBIANO?
ELMINAR O INHIBIR LOS MICROORGANISMOS CUYAS ACTIVIDADES SON NOCIVAS PARA EL HOMBRE
PARA LOGRAR El PROPOSITO DEL CONTROL MICROBIANO SE CUENTA CON DOS AGENTES LLAMADOS?
AGENTES FISICO Y QUIMICOS
¿Qué es el tiempo de generación?
se define como el tiempo que tarda una célula para dividirse en dos, es decir es el tiempo que tarda la población en duplicarse.
Los microrganismos son capaces de vivir y multiplicarse en ambientes de diversas condiciones cuales son al menos tres?
pH, oxigeno, temperatura….
Existe un gran numero de sustancias químicas que en las concentraciones apropiadas que ocasiona a los m.o
son capaces de inhibir o matar los microorganismos
En microbiología se define el concepto de “muerte” como
la perdida irreversible de la capacidad de reproducción
cite al menos tres medidas higiénicas importantes en la asepsis
Lavado de manos
Disposición sanitaria de excretas
Control de insectos y plagas
limpieza de equipos, utensilios e instalaciones
Disposición adecuada de la basura
La curva de crecimiento puede dar información útil para el control de los m.o y así prevenir su efecto nocivo, es alargar lo mayor posible la fase lag, lo cual se puede lograr de diversas formas, cite al menos dos formas:
1. Reducir el numero inicial de m.o
2. Proporcionar una o varias condiciones desfavorables
3. Causando daño directo al m.o, lo cual se puede por calentamiento
¿Cual es el principio basico del control m.o?
cuando se aplican dos o más métodos simultáneamente, se requieren de una menor concentración o cantidad de cada uno de los agentes antimicrobianos, que cuando se utilizan individualmente.
Los cambios físicos y químicos del ambiente y el uso de sustancias antimicrobianas, constituyen la base de la mayoría de los principales métodos de control.
Mencione al menos 5 métodos de control
1.Asepsis (limpieza)
2.Remoción de microorganismos
3.Temperaturas altas
4.Temperaturas bajas
5.Desecación
6.Irradiación
7.Agentes químicos
8.Combinación de dos o más de los anteriores
cite las 4 fases de la curva de crecimiento y en que consiste cada etapa
lag : adaptación al medio
log: crecimiento exponencial de la población
estacionaria : cuando los nutrimientos empiezan a limitarse dejara de multiplicarse y sus productos de desecho a acumularse
decline: muerte logarítmica
Qué sucede con los limites de tolerancia y los cambios en el ambiente en los m.o
pueden resultar inhibitorios o letales para los microorganismos.