味道 taste
调料&调味品
seasoning&condiment
seasoning&condiment
中国菜 Chinese dish
中国四省
Chinese provinces
Chinese provinces
烹饪方法
cooking methods
cooking methods
100
糖（táng,candy）是什么味道的？
糖是甜的。
100
这个汤（soup，tāng）太咸了，应该少放______。
盐
100
这是什么菜？
炒牛肉
100
哪个菜系又辣又麻？
四川菜系
100
清蒸鱼用的是什么烹饪方法（pēng rèn fāng fǎ, cooking method）？
蒸
200
什么菜又麻又辣？
麻婆豆腐又麻又辣。
200
我喜欢吃______的食物，请少放盐和辣椒。
清淡
200
什么菜又滑又鲜？
炒鱿鱼 （Fried Squid)
200
中国有八大菜系， 请说出四个省？
江苏省、山东省、广东省、四川省
湖南省， 浙江省， 福建省， 安徽省
200
这是什么烹饪方法（pēng rèn fāng fǎ, cooking method）?
煎
300
糖醋鱼是什么味道的？ （两个味道）
糖醋鱼又酸又甜。
300
说出4个调味品（tiáowèi pǐn, condiment）。NOT Including 葱、姜、蒜、花椒。
糖、辣椒、盐、醋、酱油
300
四川菜为什么很麻？ Hint: there is a local seasoning in Sichuan.
因为有四川花椒。
300
请说出三个省在中国的最南方：
广东省
浙江省
湖南省
福建省
300
哪个烹饪方法（pēng rèn fāng fǎ, cooking method）需要(need)最多(the most amount of)油？
炸
400
说出7个味道。
酸、甜、苦、辣、咸、滑、清淡、脆、油、麻
400
中国“厨房三宝（chú fáng sān bǎo, three kitchen treasures）”是哪3个？
葱、姜、蒜
400
说出7个中国菜。
糖醋鱼、麻婆豆腐、 家常豆腐， 西红柿炒鸡蛋、酸辣汤， 炒鱿鱼、炒牛肉，宫保鸡丁
400
每一个省都有一个字做代表， 那么 ，江苏省、山东省、四川省和广东省又叫(also known as)什么？
江苏省也叫苏。
山东省也叫鲁。
广东省也叫粤。
四川省也叫川。
400
说出8个烹饪方法（pēng rèn fāng fǎ， cooking methods）.
蒸、煮、煎、炒、炖、炸、拌、烧