Nutrición y alimentación
¿Cuáles son los nutrientes inorgánicos?
Agua y sales minerales
¿Cuántas kcal diarias están recomendadas para adolescentes?
2200 mujeres y 2600 hombres
¿Cuántas categorías tiene la rueda de los alimentos?
6
¿Cuántos tipos de dietas hemos estudiado?
7
¿Cuántos tipos de enfermedades relacionadas con la alimentación hemos estudiado?
6
¿Cuáles son los nutrientes orgánicos?
Glúcidos, proteínas, lípidos y vitaminas
¿Cuántos Julios (J) son 1 caloría (cal)?
4.18 J
¿Qué tipos de alimentos existen según los nutrientes que contienen?
Energéticos, constructivos y reguladores
¿En qué dieta cobra especial protagonismo los cereales, las frutas, las verduras y el aceite de oliva entre otros?
Mediterránea
La deficiencia de ___ y _____ provoca raquitismo
Ca y P
¿Qué es la alimentación?
Es un proceso consciente y voluntario a través del cual tomamos los alimentos que nos proporcionarán los nutrientes.
¿Qué es el metabolismo?
Es un conjunto de reacciones químicas en las células que transforma la energía de los alimentos ingeridos en el combustible que usan las células para realizar sus funciones y permitir el correcto funcionamiento del cuerpo
¿Qué es una dieta equilibrada?
Es aquella que aporta al organismo la cantidad que necesita de energía y de cada uno de los diferentes nutrientes.
¿Qué diferencia hay entre la dieta hipercalórica y la hipocalórica?
En la hipercalórica se ingieren muchos alimentos energéticos y en la hipocalórica se ingieren menos alimentos de este tipo de los recomendados
¿Qué provoca la avitaminosis?
Fallos en la actividad metabólica y en el funcionamiento del organismo
¿Qué es la nutrición?
Es el conjunto de procesos involuntarios por los que el organismo obtiene la materia y la energía necesarias para elaborar su propia materia y realizar sus funciones vitales
¿Qué es el metabolismo basal?
Es la cantidad mínima de energía necesaria para realizar las funciones del organismo en reposo.
Los alimentos energéticos tienen gran cantidad de ______, los constructivos de _________ y los reguladores de ______ y _______
Hidratos de carbono; proteínas; vitaminas y sales minerales
¿En qué se diferencian la dieta mediterránea y la atlántica?
Incluyen más o menos los mismos alimentos, pero en distintas proporciones
¿Cuál es el nombre químico de la vitamina C?
Ácido ascórbico
Cita al menos 5 funciones del agua
Acción disolvente, conducción eléctrica, fuerza de cohesión entre moléculas, elevada fuerza de adhesión, capilaridad, tensión superficial, transporte de sustancias por el organismo y regulación de temperatura corporal
¿Cuántas kcal proporcionan 1g de glúcidos, 1g de grasas y 1g de proteínas?
1g de glúcidos son 3.75kcal, 1g de grasas 9kcal y 1g de proteínas 4kcal
¿Qué es la fibra?
Es un componente vegetal que tiene polisacáridos y lignina y tiene un papel fundamental en la defecación y el mantenimiento de la microfibra del colon
¿Por qué la dieta blanda incluye alimentos sin condimentos, grasas y ácidos?
Para evitar la irritación del aparato digestivo o la secreción de jugos gástricos
¿Cuál es la diferencia entre anorexia nerviosa y bulimia?
En la anorexia nerviosa la persona rechaza la comida por el miedo obsesivo a engordar, mientras que en la bulimia la persona ingiere un exceso de comida en periodos cortos de tiempo para luego eliminarlo a través de vómitos o laxantes.