Alumnos
Angel Marquez
¿Cual es la chef mas chaparrita?
Paola Vazquez
¿Que es mise'n place?
Conjunto de tareas de organizar y ordenar los ingredientes, que un cocinero requiera para los elementos del menú que se va a preparar durante un turno.
¿Quien fue el lider de la 2a guerra mundial?
Adolf Hitler
Se hace con claras de huevo y un almibar que llega a los 118°C
Merengue Italiano
¿Cual fue el alumno que mas falto a la clase?
Jonathan Flores
¿Cual chef tiene gemelos?
Lelila
¿Cuanto mide una juliana?
2mm x 2mm de ancho y 4-6cm de largo
¿De que pais es Shakira?
Colombia
Se mezclan las claras y el azucar en baño maria hasta que se disuelve el azucar.
Merengue suizo
¿Cual es la parejita del salon?
Isabela y Osvaldo
¿A cual chef todos le tienen miedo?
Karely
¿Como se hace una salsa holandesa?
Se añade el vinagre junto con los huevos a baño maria, mientras se incorpora en forma de hilo la mantequilla clarificada.
¿Porque le llamaron guerra de los pasteles?
Después de la Guerra de Independencia, varios ciudadanos franceses residentes en la Ciudad de México, entre ellos un pastelero de apellido Remontel, reclamaron la reparación por los daños sufridos en el año de 1828 a causa de los oficiales mexicanos.
Menciona los 3 principales elementos en un mousse
Crema para batir
Grenetina
Sabor
¿Cual es el alumno que mas saludos hace en el dia?
Tadeo
¿Cual es la chef a la que mas se le olvida todo?
Menciona 3 espesantes dentro de cocina
Huevo
Roux
Beurre manie
Slurry
Sangre
¿A que artista mataron el 25 de Noviembre del 2006?
Valentin Elizalde
Las pesadas utilizan mas grasa y polvo para hornear.
Las livianas leudan gracias al huevo.
¿Que alumno saco mejor promedio de la clase?
Andrea Quiñonez
Menciona el nombre y los 2 apellidos de la jefa de carrera
Marlen Bujanda Perea
Seguridad e higiene
Menciona los elementos que conforman a CHATTO
Comida
Humedad
Acidez
Temperatura
Tiempo
Oxigeno
¿Qué presidente de Estados Unidos fue asesinado en Dallas?
John F. Kennedy
¿Menciona 3 bases con las que se puede elaborar una crema de mantequilla?
Merengue Suizo
Merengue italiano
Pate bombe
Americano
Crema inglesa