Nähr- und Inhaltsstoffe
Stimmt folgende Aussage: Im Vergleich zum erwachsenen Organismus hat der des Kindes einen wesentlich höheren Energieumsatz und Nährstoffbedarf.
Ja, die Aussage stimmt. Der Energieumsatz steigert sich für Mädchen bis zum 15. Lebensjahr, für Jungen bis zum 19. Lebensjahr.
Welche Nahrungsmittelgruppen bilden den Ernährungskreis
Fette, Kartoffeln/ Getreide/ Getreideprodukte, Getränke, Gemüse/ Salate/ Hülsenfrüchte, Obst, Milch/ Milchprodukte, Fleisch/ Fisch/ Eier
Auf wie viele regelmäßige Mahlzeiten am Tag sollte die Nahrung bei Kindern verteilt werden.
Auf fünf Mahlzeiten, da sie besser verträglich sind
Welches Nahrungsmittel wird nicht gewaschen, sondern nur mit einem weichen Tuch oder Pinsel von Erde befreit?
Pilze
Mandarinen Wettessen
3 Schüler/Innen pro Gruppe bekommt eine Mandarine. Auf ein Startsignal hin muss der erste Schüler/In seine Mandarine möglichst schnell schälen und dann essen. Sobald er fertig ist, darf der nächste Mitspieler beginnen.
Das Team, das als erstes fertig ist, gewinnt.
Makronährstoffe liefern dem Organismus Energie und „Baumaterial“ zum Aufbau der Organe und Gewebe. Nenne die drei energieliefernden Nährstoffe.
Proteine, Fette, Kohlenhydrate
Warum ist eine gesunde und vollwertige Ernährung bei Kindern wichtig?
Es fördert die körperliche als auch geistige Entwicklung des Kindes
Stimmt folgende Aussage: „Kinderlebensmittel“, dies sind Produkte, die durch tolle Bilder vor allem Kinder ansprechen sollen, sind tatsächlich gesünder für Kinder als vergleichbare Produkte. Beispiel: Kinderquark und -joghurt oder normaler Fruchtjoghurt.
Die Aussage stimmt nicht.
Durch Putzen und schälen gehen viele Wirk- und Ballaststoffe verloren. Was kann jedoch durchs Schälen minimiert werden?
Umweltschadstoffe können minimiert werden
Apfelfischen
Ihr braucht für jede Gruppe eine Schüssel mit Wasser und einen halben Apfel. Auf ein Startsignal hin isst ein Freiwilliger aus jeder Gruppe möglichst schnell den Apfel aus der wassergefüllten Schüssel. Dass dabei die Hände nicht benutzt werden dürfen, muss man nicht extra erwähnen, oder?
Das Team, das als erstes fertig ist, gewinnt.
Nüsse, Gemüse, Hülsenfrüchte und Fleisch enthalten viele „?“ ?
Proteine
Enthält das tiefgefrorene oder das frischgelagerte Gemüse mehr Vitamine?
Tiefgefrorenes Gemüse enthalt oft mehr Vitamine als gelagerte Frischware.
Welche Mahlzeit liefert einem Kind die höchste Kalorienmenge?
Mittagessen, 30% der täglichen Gesamtkalorienmenge
Welche Flüssigkeit verhindert nach dem Zerkleinern die Vitamin-C-Zerstörung durch Luftsauerstoff?
Eine Zugabe von Zitronensaft oder Essig
Schaschlik-Lolli
Jeder bekommt eine Schaschlikspieß und jede Gruppe 3 Harbiolollis. Mit dem Schaschlikspieß im Mund und Hände hinterm Rücken, gibt ihr einzelnt die Lollis weiter. Fällt ein Lolli runter muss dieser Lolli die Runde von vorn beginnen.
Das Team, das als erstes alle drei Lollis einmal durchgereicht hat, gewinnt.
Der Nährstoffbedarf ist für jeden Menschen individuell. Wie wird die kleinste Nährstoffmenge, die zugeführt werden muss, um Mangelerscheinungen bzw. Funktionsstörungen zu verhindern, genannt?
Grundbedarf bzw. Mindestbedarf
Nenne drei Getränke, die den Durst löschen und nicht als Zwischenmahlzeit eingeordnet werden.
Zucker- und kalorienfreie bzw. -arme Getränke wie Leitungswasser, Mineralwasser, Kräuter- und Früchtetee, mit Mineralwasser verdünnte Fruchtsäfte (Schorlen) löschen den Durst.
Über den Tag verteilte Mahlzeiten unterstützen unter anderem genussvolles Essen. Was wird noch durch regelmäßige Mahlzeiten vorgebeugt oder verhindert? (2 Dinge)
Regelmäßige Mahlzeiten beugen Konzentrationsschwächen vor und helfen Heißhungeranfälle zu verhindern.
Warum sollte die Garzeit bei den meisten Gemüse und Obst so kurz wie möglich gehalten werden?
So können nur wenige Nähr- und Wirkstoffe ausgeschwemmt werden. Die Garzeit sollte so kurz wie möglich gehalten zu werden, um den Verlust an hitzeempfindlichen Vitaminen möglichst gering zu halten.
Schmecken und Riechen
Einem aus jeder Gruppe werden die Augen verbunden. Fünf Gewürze werden der Person zum riechen oder schmecken gereicht.
Wer die meisten Gewürze richtig erricht, gewinnt.
Der tägliche Grundumsatz wird für 24 Stunden berechnet. Welche Faktoren spielen eine Rolle bei der Berechnung.
Alter, Größe, Gewicht, Geschlecht, Gesundheitszustand und Klima
Auf welche Gruppe treffen folgende Aussagen zu: Besonders enthalten sind Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Das Nahrungsmittel ist energiearm und hat eine hohe Nährstoffdichte. Es wirkt gegen Müdigkeit, Leistungsschwäche und Infektionsanfälligkeit.
Obst
Inwiefern sollten Kinder selber entscheiden dürfen, wann und wie viel sie essen.
Kinder sollen lernen ihre natürlichen Signale für Hunger, Durst und Sättigung wahrzunehmen und dann zu essen, wenn sie ein Hungergefühl spüren und aufhören, wenn das Sättigungsgefühl eintritt.
Worauf sollte man achten, wenn man mit Fett oder Öl Braten oder Backen möchte?
Auf den Verpackungshinweis „zum Braten oder Backen geeignet“, da Fette und Öle sich zersetzen können, wenn sie zu lange oder hoch erhitzt werden.
Die Obst-Reise
Zu welcher Gruppe gehören die Früchte? Zu den heimischen oder exotischen Früchten? Wer weiß welches Obst von hier ist und welches nicht.
Die Gruppe die am besten zugeordnet hat gewinnt (Bei Gleichstand gewinnt die Gruppe, die zuerst Fertig war)