Debarasarea
Care este obiectul principal debarasat de pe masa unui client într-un restaurant?
Farfurie
Ce trebuie să fie debarasat pentru a face loc altor clienți sau pentru a pregăti masa pentru următorul serviciu?
Masa
Ce termen descrie acțiunea de îndepărtare a obiectelor folosite de pe masa unui client într-un restaurant?
Debarasare
Cine este responsabil pentru efectuarea operațiilor de debarasare la o masă într-un restaurant?
Ospatar sau ajutorul său
Ce se întâmplă atunci când pe masa sunt mai multe obiecte de inventar decât preparatele comandate?
Debarasare
Cât de des se recomandă efectuarea debarasării la o singură masă conform textului furnizat?
O dată
Ce întrebare este adesea folosită de personalul de servire în timpul debarasării pentru a obține acordul clienților?
Mai consumați?
Ce mână este folosită pentru a prinde farfuria la debarasarea unei singure farfurii?
Mâna dreaptă
Ce instrument trebuie utilizat pentru transferul resturilor de preparate în prima farfurie?
Furculița
Ce metode de debarasare sunt folosite în funcție de numărul farfuriilor și cantitatea de resturi alimentare?
La o, două și trei farfurii
Ce trebuie să sprijine mâna stângă în timpul transferului resturilor de preparate?
Prima farfurie
Ce deget se retrage și se așează împreună cu degetul inelar și cel mic sub cea de-a doua farfurie?
Degetul mijlociu.
Ce degete sunt implicate în susținerea celei de-a doua farfurii pe antebrațul stâng?
Degetul inelar și degetul mic.
Ce rămâne pe prima farfurie după ce tacâmurile de pe cea de-a doua farfurie sunt transferate?
resturi de preparate
Ce este așezat pe antebrațul stâng pentru sprijin în timpul servirii și colectării resturilor de preparate?
Cea de-a treia farfurie.