Alimentos y nutrientes
¿En qué micronutrientes son ricas las frutas y las verduras?
En vitaminas y sales minerales.
¿Cuántas raciones al día de fruta y verdura se recomienda consumir?
Al menos 5 raciones.
¿Por qué guardamos los alimentos en el refrigerador?
Porque el frío los conserva.
¿Cómo se llama la enfermedad causada por un exceso de grasa corporal?
Obesidad.
¿Cuál es el ingrediente principal de una tortilla?
El huevo.
¿Por qué las personas que quieren aumentar su masa muscular comen mucho huevo, pescado, carne magra, lácteos…?
Porque son alimentos ricos en proteínas, componentes principales de los músculos.
¿Cómo se ordenan los alimentos en una pirámide alimentaria?
Abajo los alimentos que deben consumirse más y arriba los que deben consumirse menos.
¿Por qué no es recomendable comer la parte “sana” de una fruta con moho?
Porque aunque no se vea nada en ella es muy probable que también contenga hongos.
¿Qué enfermedad requiere controlar la ingesta de azúcar?
La diabetes.
¿Cómo se pocha la cebolla?
Calentándola con poco aceite a fuego lento.
¿En qué nutriente son ricos el pan, la pasta, el arroz…?
En hidratos de carbono o glúcidos.
¿Qué alimentos se encuentran en la parte superior de la pirámide alimentaria?
Alimentos con exceso de grasa y azúcar que se debe evitar comer: dulces, bollería, refrescos azucarados…
¿Cuál es la forma más segura de descongelar alimentos sin usar el microondas?
Lentamente en el refrigerador.
¿El exceso de que nutriente provoca la obstrucción de las arterias y aumenta el riesgo de infartos?
El colesterol
¿Cuál es la principal diferencia entre el cocido Lebaniego y el cocido montañés?
El cocido Lebaniego se elabora con garbanzos y el cocido montañés con alubia blanca.
¿Si el cuerpo no es capaz de digerir la fibra, por qué es tan importante tomarla?
Evita el estreñimiento y sus problemas derivados.
¿Cuántas raciones a la semana de carne y pescado se recomienda consumir?
Entre 2 y 4 raciones a la semana de cada.
¿En qué consiste el proceso de la pasteurización?
En calentar el alimento a altas temperaturas (80 ºC) para reducir la presencia de microorganismos patógenos.
¿Qué alimento/nutriente tiene que ser evitado por las personas con hipertensión?
La sal.
¿Cómo se calienta un alimento al baño maría?
Introduciendo el recipiente que contiene el alimento en otro mayor con agua a ebullición.
¿Cuál es el nutriente que tiene que ser consumido más frecuentemente por el ser humano?
El agua
¿Qué nutriente no hay que tomar en una dieta saludable?
Una dieta saludable debe incluir todos los nutrientes en proporciones adecuadas.
¿Cuál es la temperatura ideal de un congelador?
En torno a -18 ºC
El escorbuto era una enfermedad muy común entre los marineros, causada por la falta de fruta fresca y verduras en su dieta. ¿La carencia de qué vitamina causa esta enfermedad?
Vitamina C
¿Qué es el Ratatouille?
Un plato francés similar al pisto.