Tècniques Culinaries
Bullir
Com s’anomena la tècnica de cuinar en aigua bullent?
Dieta vegana
Quina dieta elimina completament els productes d’origen animal?
Pelador
Quin estri s’utilitza per treure les peles de les patates o altres vegetals?
Itàlia
Quin país és conegut per haver introduït la pasta al món occidental?
Juliana
Com es diu el tall en què es fan tires fines i llargues, sovint per a verdures?
Dieta cetogènica
Quina dieta es basa en un consum alt de greixos saludables, proteïnes moderades i baixos en carbohidrats?
Cuinar-lo ràpidament en una mica d’oli o greix a foc alt
Què significa saltejar un aliment en cuina?
Dieta mediterrània.
Quin tipus de dieta promou el consum de fruites, verdures, llegums, fruits secs, llavors, peix i oli d’oliva com a greix principal?
Forn de convecció o fregidora d'aire
Quin utensili de cuina permet coure els aliments de manera uniforme fent servir aire calent, sense necessitat d'oli abundant?
Auguste Escoffier
Quin cuiner francès és considerat el pare de la cuina moderna per la seva aportació en tècniques culinàries i la simplificació de les salses?
Pollastre Marengo
Quin plat tradicional francès va ser creat per a commemorar la victòria de Napoleó a la batalla de Marengo?