Presentatie
Welke 4 onderdelen behoren onder de Sfeer
Persoonlijke verkoop betekent?
Verkoop van goederen en diensten door middel van persoonlijk contact.
De locatie waar een horeca zaak gevestigd zit heet:
Vestigingsplaats.
Bij welke van de 6 elementen van de presentatie behoort het begrip: STOPKRACHT
Exterieur
Wat houd cross-selling in?
Het wijzen van de gast op een andere dienst. bijv. een restaurant in het hotel
Welke 2 vormen van research kennen we?
Deskresearch en fieldresearch
Waarom is de menukaart een belangrijk onderdeel van de Presentatie?
De gast houd deze vast en is 1 van de weinige zaken die de gast vasthoud. Deze moet passen bij de huisstijl.
Dit begrip houd in dat het dienstverleningproces van een bedrijf wordt uitgebreid
Aankoppelen
Welke begrip wordt hier omschreven:
De aantrekkingskracht van een centrum
Koopkrachtbinding
Welke 3 P`s vormen samen de gastvrijheidsmix?
Product, Presentatie en Personeel
Deze vorm van marketing houd in dat de verwachtingen van de gast waar gemaakt worden
Interne marketing
Noem 3 zaken waarmee een ondernemer rekening houd als hij een omzetprognose maakt.
Bedrijfsgrootte
Aantrekkelijkheid vestigingspunt
Concurrentiekracht van zijn formule
Sterke van concurrentie
Waarom zijn Imago en identiteit zeer nauw aan elkaar verbonden
De identiteit is geeft aan hoe het bedrijf werkelijk is, het imago is hoe er over het bedrijf gesproken wordt.
Waarom heet de P van personeel eigenlijk Personality?
Omdat hier ook de ondernemer in meegenomen wordt. Hij/zij stelt de normen en waarden.
Leg de volgende stelling uit:
Het is van belang om te weten of je al een pand hebt, of een pand moet zoeken.
Wanneer je een pand hebt, dien je een concept te bedenken dat daar uniek is. Wanneer je een concept hebt vastgesteld, dien je een locatie te zoeken waar dit past.