I köket
Den används för att säkerställa kärntemperaturen i en biff
Vad är en köttermometer?
Coco Carmen fick stänga på grund av denna bakterie
Vad är Listeria
Den kan inte äta bröd eller pasta
Vad är en glutenintollerant?
Denna temp bör frysen hålla
Vad är är -18°
Den tid det bör ta att tvätta händerna
Vad är 30 sekunder?
Kan uppstå vid hantering av livsmedel med otvättade händer
Vad är kontaminering?
Denna bakterie sprids främst genom förorenad mat , kött, ägg, kyckling
Vad är salmonella?
En som blir trasslig i magen av gräddglass
Vad är en laktosintollerant?
Denna temp bör mejerikylen hålla
Vad är 4°?
De ska vara kortklippta
Vad är naglar?
Uppstår om jag använder samma skärbräda och redskap vid hantering av olika typer av livsmedel
Vad är korskontaminering?
Ett importerat fryst bär som man bör koka innan man äter
Vad är hallon
Den kan inte heller äta laktosfria produkter
Vad är mjölkproteinallergiker?
Det kallas temperaturen mellan 10°-60°
Vad är risk/farozonen?
Har du gjort ett besök här ska du alltid tvätta händerna
Vad är toaletten?
Använda det äldsta livsmedlet först
Vad innebär förts in först ut?
Ett virus som är orsak till vinterkräksjukan och som sprids genom dålig handhygien
Vad är Norovirus?
Det kan finnas i konservering av frukter, vin, vinäger
Vad är sulfit/svaveldioxid?
Det refererar till temperaturen i den innersta, tjockaste delen av ett livsmedel
Vad är kärntemperatur?
Kläder som måste användas i kök
Vad är kockkläder/arbetskläder?
De måste finnas på fötterna och de får inte användas ute
Vad är arbetsskor?
Grupp av mikroorganismerna som trivs bäst i fuktig miljö
Vad är svamp?
Två allergener som döljs i majonnäs
Vad är ägg och senap?
Vid den här temperaturen sker pastörisering
Vad är 70°
En bakteriebärare i var mans ficka som aldrig bör tas fram i samband med matlagning
Vad är mobiltelefon?