INDIGENA Y EUROPEO
El trigo llegó a México durante:
A) La Independencia
B) La Revolución Mexicana
C) La conquista española
D) El Porfiriato
C) La conquista española
El pozole originalmente se preparaba en la época prehispánica con:
A) Carne de res
B) Carne de cerdo
C) Carne humana en rituales
D) Pollo
C) Carne humana en rituales
La combinación de ingredientes indígenas y europeos en la cocina mexicana se conoce como:
A) Mestizaje culinario
B) Globalización
C) Industrialización
D) Modernización
A) Mestizaje culinario
¿Qué platillo mexicano combina chocolate (indígena) con especias traídas por europeos?
A) Enchiladas
B) Mole poblano
C) Tacos
D) Sopes
B) Mole poblano
El uso del cerdo en la gastronomía mexicana se debe a:
LA CONQUISTA
LOS ESPAÑOLES