Základ diety
Jak vypadá ideální "diabetický talíř"?
A) Polovina zelenina, čtvrtina bílkoviny, čtvrtina příloha (sacharidy)
B) Polovina příloha, polovina maso, bez zeleniny
C) Jen maso a tuky, žádné sacharidy
A) Polovina zelenina, čtvrtina bílkoviny, čtvrtina příloha (sacharidy)
Co je to glykemický index (GI)?
A) Rychlost, jakou se najím
B) Hodnota udávající, jak rychle se sacharidy z potraviny promění na cukr v krvi
C) Množství bílkovin v potravině
B) Hodnota udávající, jak rychle se sacharidy z potraviny promění na cukr v krvi
Pro diabetika je "dia" čokoláda vždy zdravější než běžná hořká čokoláda?
A) Ano, neobsahuje žádný cukr ani tuk
B) Ne, často obsahuje náhradní sladidla a více tuku, což může být kaloričtější
B) Ne, často obsahuje náhradní sladidla a více tuku, což může být kaloričtější
Co je to tuko-proteinová jednotka (TPJ)
A) Množství sacharidů v potravě
B) Jedná se o metodu používanou k započítání vlivu tuků a bílkovin v jídle na hladinu cukru v krvi
C) Hodnota, jak rychle budu přibírat na váze
B) Jedná se o metodu používanou k započítání vlivu tuků a bílkovin v jídle na hladinu cukru v krvi
Jakou by měl mít diabetik pohybovou aktivitu
A) Minimálně 30 minut střední intenzity 5x týdně (150 min/týden – chůze, kolo, plavání, tanec)
B) Pouze běžné domácí práce – zhoršuje se mu tím kompenzace DM
C) Pouze nákupy potravin
A) Minimálně 30 minut střední intenzity 5x týdně (150 min/týden – chůze, kolo, plavání, tanec)
Diabetik musí jíst
A) Každé 2 hodiny, aby si udržel hladinu cukru
B) Vynechávat večeři, protože by měl v noci vysokou glykémii
C) Jíst 3 hlavní jídla denně
C) Jíst 3 hlavní jídla denně
Která z těchto potravin má nejnižší glykemický index?
A) Bramborová kaše
B) Bílá rýže
C) Luštěniny (čočka, cizrna)
C) Luštěniny (čočka, cizrna)
Diabetik má jíst ovoce, protože má hodně vitamínů.
A) Ne, ovoce obsahuje příliš mnoho cukru.
B) Ano, ale v omezeném množství a raději méně sladké druhy (bobuloviny, jablka).
C) Ano, v libovolném množství, protože je to přírodní cukr a je zdravý
B) Ano, ale v omezeném množství a raději méně sladké druhy (bobuloviny, jablka).
Kolik energie odpovídá za 1 TPJ
A) 1 TPJ odpovídá 100 kcal pocházejících z tuků a bílkovin
B) 1 TPJ odpovídá 100 kcal pocházejících ze sacharidů
C) 1 TPJ odpovídá 100 kcal vlákniny
A) 1 TPJ odpovídá 100 kcal pocházejících z tuků a bílkovin
Jaké činnosti mohou způsobit pokles hladiny cukru v krvi u diabetika?
A) Jakýkoliv náročný sport
B) Sporty i běžné denní aktivity (uklízení, nakupování nebo zahradničení)
C) Sledování TV
B) Sporty i běžné denní aktivity (uklízení, nakupování nebo zahradničení)
Jaké je doporučené množství bílkovin, které by měl dospělý diabetik denně zkonzumovat?
A) 0,8 g/ kg / tělesné hmotnosti
B) 3 g/ kg tělesné hmotností
C) 2 g/ kg tělesné hmotnosti
A) 0,8 g/ kg / tělesné hmotnosti
Jak ovlivňuje vláknina hladinu krevního cukru?
A) Způsobuje prudký vzestup
B) Zpomaluje vstřebávání cukrů a stabilizuje glykémii
C) Nemá žádný vliv na hladinu krevního cukru
B) Zpomaluje vstřebávání cukrů a stabilizuje glykémii
Med je pro diabetiky vhodnější než cukru.
A) Ano, je přírodní
B) Ne, obsahuje jednoduché cukry
B) Ne, obsahuje jednoduché cukry
Kdy musím počítat TPJ
A) Pokud jídlo obsahuje více než 20-30 g tuku nebo pokud obsahuje značné množství bílkovin (např. steak) a minimálně sacharidů
B) Pokud jídlo obsahuje hodně vlákniny
C) Pokud budu pít k jídlu alkohol
A) Pokud jídlo obsahuje více než 20-30 g tuku nebo pokud obsahuje značné množství bílkovin (např. steak) a minimálně sacharidů.
Arašídové máslo obsahuje složky podporující zdraví. Které z nich jsou v něm bohatě zastoupeny?
A) Cukr, vláknina
B) Tuky, vit.E
C) Bílkoviny, vit B6
B) Tuky, vit.E
Co se doporučuje udělat pro minimalizaci vzestupu cukru v krvi po jídle?
A) Jíst jídlo velmi rychle
B) Přidat k sacharidům bílkoviny a zdravé tuky
C) Jíst pouze sacharidy
B) Přidat k sacharidům bílkoviny a zdravé tuky
Co se stane, když k sacharidům (např. bramborám) přidáte bílkovinu a vlákninu?
A) Cukr v krvi vyskočí rychleji
B) Vzestup glykémie se zpomalí
C) Nemá to na hladinu cukru žádný vliv
B) Vzestup glykémie se zpomalí
Bílé pečivo je naprosto zakázané
A) Ano
B) Ne, ale jde o množství a kombinaci s bílkovinami, tuky a vlákninou, které zpomalí vzestup
C) Ne, je jako jiné běžné pečivo
B) Ne, ale jde o množství a kombinaci s bílkovinami, tuky a vlákninou, které zpomalí vzestup
Jak se na TPJ aplikuje inzulin?
A) Inzulin aplikuji v běžné dávce jako na každé jiné jídlo
B) Inzulin na TPJ se musí rozložit v určitém čase
C) Inzulín musím vynechat
B) Inzulin na TPJ se musí rozložit v určitém čase
Jak ovlivní doba vaření těstovin jejich glykemický index?
A) Čím déle se těstoviny vaří, tím vyšší je jejich GI (cukr stoupne rychleji).
B) Rozvařené těstoviny mají nižší GI než těstoviny uvařené „al dente“ (na skus).
C) Doba vaření nemá na glykemický index žádný vliv.
A) Čím déle se těstoviny vaří, tím vyšší je jejich GI (cukr stoupne rychleji).
Čím nejlépe sladit, pokud mám diabetes?
A) Erythritolem, Xylitolem a čekankovým sirupem.
B ) Medem
C ) Cukrem
A) Erythritolem, Xylitolem a čekankovým sirupem.
Která z těchto úprav brambor je pro diabetika nejvhodnější z hlediska rychlosti vstřebávání cukrů?
A) Horká bramborová kaše
B) Pečené brambory v troubě
C) Vařené brambory, které necháte vychladnout (např. v bramborovém salátu)
C) Vařené brambory, které necháte vychladnout (např. v bramborovém salátu)
Vajíčka jsou pro diabetika škodlivá
A) Ano, smím jíst jen bílek
B) Ne, pokud je strava dobře vyvážená
C) Ano, mají negativní vliv na hladinu cholesterolu
B) Ne, pokud je strava dobře vyvážená
Jaký je rozdíl mezi SJ a TPJ?
A) Sacharidová jednotka (SJ) pokryje pomalý vzestup cukru po jídle. TPJ rychlý vzestup, který je způsoben trávením tuků a bílkovin
B) Žádný, oba ovlivňují vzestup glykémie stejně
C) Sacharidová jednotka (SJ) pokryje rychlý vzestup cukru po jídle. TPJ pokryje pomalý, opožděný vzestup, který je způsoben trávením tuků a bílkovin
C) Sacharidová jednotka (SJ) pokryje rychlý vzestup cukru po jídle. TPJ pokryje pomalý, opožděný vzestup, který je způsoben trávením tuků a bílkovin
Pokud diabetik užívá perorální antidiabetika nebo inzulín a budete pít alkohol, je ohrožen vznikem:
A) Hyperglykémie (vysoká hladina cukru v krvi)
B) Hypoglykémie (nízká hladina cukru v krvi)
B) Hypoglykémie (nízká hladina cukru v krvi)