Химия и биология витаминов
Что такое витамины по химической природе?
Органические соединения различной структуры
В каком продукте наиболее высокое содержание витамина А?
Печень
Какое заболевание развивается при дефиците витамина С?
Цинга
Правда ли, что витамины нужно принимать только зимой?
Нет, потребность в витаминах зависит от многих факторов, а не только от времени года
Как моряки боролись с цингой в эпоху Великих географических открытий?
Употребляли цитрусовые
Какие витамины являются жирорастворимыми?
A, D, E, K
Какие продукты богаты витаминами группы B?
Зерновые (особенно неочищенные), мясо, яйца
Что такое рахит и с дефицитом какого витамина он связан?
Нарушение формирования костей, витамин D
Правда ли, что чем больше витаминов, тем лучше?
Нет, избыток витаминов (гипервитаминоз) может быть опасен
Кто получил Нобелевскую премию за открытие витамина C?
Альберт Сент-Дьёрди
Какую функцию выполняют витамины в ферментах?
Коферменты
Какой продукт является главным источником витамина D для жителей северных регионов?
Рыбий жир/жирная рыба
Какие симптомы наблюдаются при дефиците витамина B12?
Анемия, неврологические нарушения
Правда ли, что все витамины нужно принимать в виде таблеток?
Нет, большинство витаминов можно получить из сбалансированной диеты
Как назывался первый коммерчески доступный комплекс витаминов?
Беталин
Как витамин C участвует в образовании коллагена?
Необходим для гидроксилирования пролина и лизина
Какие фрукты и овощи содержат больше всего витамина C?
Цитрусовые, шиповник, болгарский перец, смородина
Какое заболевание глаз связано с дефицитом витамина А?
"Куриная слепота" (нарушение зрения в темноте)
Правда ли, что витамин С помогает вылечить простуду?
Он может немного облегчить симптомы и ускорить выздоровление, но не является лекарством
Витамин, способствующий выработке гормона счастья
Витамин D
Какой витамин является антиоксидантом и защищает клетки от свободных радикалов?
витамин Е
В каких продуктах растительного происхождения содержится витамин B12?
Ни в каких (основной источник – животные продукты)
Что такое пеллагра и с дефицитом какого витамина она связана?
Дерматит, диарея, деменция, дефицит ниацина (витамин B3)
Правда ли, что органические витамины лучше синтетических?
Химически они идентичны; важно качество и усвояемость препарата
В какой исторический период особенно активно изучались витамины?
Начало XX века