Les bases de la cuisine
Cet outil sert à mesurer les ingrédients liquides.
Une tasse à mesurer
Tu dois laver ceci avant et après avoir manipulé de la viande crue.
Les mains
Tu dois faire ceci immédiatement après avoir renversé un liquide.
Nettoyer le dégât
Cet ustensile sert à retourner les aliments dans une poêle.
Une spatule
Méthode de cuisson utilisant de l’eau bouillante.
Bouillir
Cet ingrédient est utilisé pour faire lever le pain.
La levure
Cette bactérie est souvent trouvée dans le poulet cru et les œuf
La salmonelle
Cet objet protège les mains contre les plats chauds.
Des mitaines de four
Cet outil sert à égoutter les pâtes.
Une passoire
Méthode de cuisson au four utilisée pour les gâteaux et les biscuits.
Cuire au four
La température à laquelle l’eau bout.
100 °C
La zone de danger pour les aliments se situe entre ces températures.
4 °C à 60 °C
Les couteaux doivent toujours être coupés dans cette direction.
Loin du corps
Cet ustensile est utilisé pour râper le fromage.
Une râpe
Méthode de cuisson rapide utilisant une poêle et un peu d’huile.
Faire sauter
Cet appareil garde les aliments froids pour éviter qu’ils se gâtent.
Un réfrigérateur
Cet outil sert à vérifier si la viande est cuite de façon sécuritaire.
Un thermomètre alimentaire
Cet appareil doit être utilisé pour éteindre un feu de cuisine.
Un extincteur
Cet outil sert à écraser les pommes de terre.
Un pilon à pommes de terre
Méthode de cuisson utilisant la chaleur directe sur un barbecue.
Griller
Terme de cuisine qui signifie mélanger rapidement et légèrement.
Fouetter
Les restes devraient être réfrigérés dans ce délai.
2 heures
Cette action peut causer un feu de graisse dangereux.
Verser de l’eau sur un feu de graisse
Cet ustensile sert à servir la soupe ou la sauce.
Une louche
Méthode de cuisson lente dans un liquide chaud.
Mijoter