keedukreem
Mis on keedukreemi peamised koostisosad?
Keedukreem sisaldab piima, mune, suhkrut ja jahu või tärklist.
Kuidas öelda, kas kreem on piisavalt paks?
õige paksus on peaaegu liikumatu mass, mis liigub laisalt serva poole
Milleks kasutatakse võikreemi peamiselt?
Erinevate kookide täidisena, kattena kookidele, muffinitele, kaunistusteks
Milliste kookide jaoks on vahukoorekreem ideaalne?
Kergeks biskviiditordiks ja marjakookide täidiseks,rullbiskviiti
Mis on toorjuustukreemi peamised koostisosad?
Toorjuust, või ja tuhksuhkur.
Mis juhtub, kui keedukreemi liiga kaua keeta?
See võib muutuda tükiliseks ja kaotada
oma sileda tekstuuri.
Kuidas saab vaniljekreemi valmistada?
Vaniljekreemi saab valmistada külmalt ja kuimalt, lisades vaniljekreemi pulbrile vett või piima
Mis võib olla põhjuseks kui võikreem on teraline ja sõmer?
Või on liiga külm. Siirup on liiga külm
Miks peab vahukoorekreemi valmistamiseks kasutatav koor olema hästi külm?
Külm vahukoor vahustub paremini ja muutub kohevamaks.
Mille poolest erineb toorjuustukreem võikreemist?
See on kergema ja vähem magusa maitsega.
Millistes magustoitudes kasutatakse keedukreemi?
Napoleoni koogis, ekrelides ja profitroolides.
Kuidas saab säilitada vaniljekreemiga tooteid?
Tooted nagu näiteks eklairid tuleb enne külmikusse panemist tihedalt kilega mähkida või asetada kaanega toidunõusse
Mida tuleb kontrollida võikreemi tegemisel?
Vahustatud või ja kodenspiima temperatuur oleks samad
Mis juhtub,kui vahukoort liiga kaua vahustada?
See muutub teraliseks ja võib isegi muutuda võiks
Kas tead, miks toorjuustukreem on alati veidi hapukam kui tavalised kreemid?
Sest toorjuust sisaldab looduslikke piimhappebaktereid, mis annavad talle unikaalse maitse.
Mis juhtub, kui keedukreem liiga kuumaks läheb?
Munad küpsevad liiga kiiresti ja kreem võib muutuda munapudrulaseks.
Kus saab kasutada vaniljekreemi?
Saab kasutada kihilise tordi täidisena, serveerida eraldi magustoiduna või kasutada küpsetistes.
Miks on kreemil piisad?
Vedeliku hulk kreemis on liiga suur. Kreem on külm. Või ei ole kvaliteetne
Kui sa vahustad vahukoort ja see muutub kollaseks ja tükiliseks, siis oled kogemata võid teinud!
Pole hullu, lihtsalt lisa natuke soola – ja nüüd sul on kodune või!
Kui toorjuustukreemiga midagi valesti läheb mida vaja teha?
Kas liiga magus? Lisa toorjuustu. Liiga vedel? Lisa toorjuustu. Liiga vähe? No arva ära…
Miks ei tohiks keedukreemi keetmise ajal üksi jätta?
Sest ta võib solvuda ja klimpideks minna!
Kuidas saada veel rikkalikum vaniljekreem?
Sega jahtunud vaniljekreemi hulka vahustatud vahukoor
Milliseid tooteid saab kasutada võikreemide kiiremaks ja lihtsamaks valmistamiseks?
Välja töötatud spetsiaalsete kreemimargariinidega
Kui kaua võib vahukoorekreemi külmkapis säilitada?
Ideaalis kuni 1 päev, sest see kaotab kiiresti oma struktuuri.
kellele sobib toorjuustukreem?
Toorjuustukreem on ideaalne neile, kes ei taha liiga magusaid kooke:)