Плоди пізнання
Фруктовий атлас
М'ясо,фрукти,два столи
Фруктовий Олімп
Happy Hour
6
Цей популярний цитрус, який ми знаємо під "виноградною" назвою, у XVIII столітті на Карибах офіційно називали "забороненим плодом". Вважалося, що він виріс на місці Едемського саду. Як ми називаємо цей гібрид апельсина та помело сьогодні?
Грейпфрут
6
Його справжня батьківщина — Китай, де його називали «китайським аґрусом». Лише у XX столітті новозеландці дали йому назву, яку ми використовуємо сьогодні. Що це за фрукт?
Ківі
6
"Матоке "
Цю страву в Уганді називають Матоке. Для її приготування використовують знайомі нам плоди, які там збирають зеленими, тушкують із яловичиною і розминають у пюре, що замінює хліб та картоплю. Про який плід ідеться?
Банан
6
Цей фрукт офіційно вважається найбільшим у світі серед тих, що ростуть на деревах. Один такий плід може важити до 35 кілограмів і сягати метра в довжину. Поверхня в нього вкрита дрібними пухирцями. Що це за гігант?
Джекфрут
6
Цей візуально ефектний коктейль не перемішують. В основі — "один алкоголь" та апельсиновий сік, а червоний колір «сонця» дає гранатовий сироп (гренадин). Яка назва цього напою?
Текіла Санрайз
7
У багатьох культурах цей фрукт є символом родючості та шлюбу. Існує легенда, що в кожному такому плоді рівно 613 зерен — стільки ж, скільки заповідей у Торі. Що це за фрукт?
Гранат
7
У багатьох мовах (наприклад, німецькій чи нідерландській) назва цього фрукта буквально означає «китайське яблуко». Португальські мореплавці завезли його в Європу в XV столітті, і він став неймовірно популярним. Який це фрукт?
Апельсин.
У німецькій: Apfelsine (Apfel — яблуко, Sina — Китай).
У нідерландській: Sinaasappel (Sinaas — китайське, appel — яблуко).
7
"Севіче "
Ця закуска з морепродуктів або білої риби популярна в Латинській Америці. Рибу не смажать і не варять, але вона стає їстівною завдяки "хімічному приготуванню": її маринують у великій кількості соку цього плоду. Кислота денатурує білок, і м'ясо виглядає так, ніби його термічно обробили. Що це за фрукт-кухар?
Лимон
7
В Японії цей фрукт є символом статусу. Рекордсменом став лот із двох ідеально круглих плодів сорту «Кінг», які продали на аукціоні за 45 000 доларів. Що це фрукт з дуже ніжною помаранчевою м'якоттю?
Диня Юбарі
7
Цей простий, але вишуканий коктейль часто подають на пізніх сніданках (бранчах). Він складається з ігристого вина (шампанського) та свіжого апельсинового соку в рівних пропорціях. Як називається цей "квітучий" коктейль?
Мімоза
8
У китайській міфології цей фрукт є символом безсмертя та удачі. Богиня Сі-Ван-Му вирощувала їх у своєму саду, і вони дозрівали раз на 3000 років. Сьогодні ми часто бачимо цей фрукт на картинах та в емодзі.
Персик
8
Цей фрукт із яскраво-червоною м'якоттю та великою кісточкою колись був причиною справжніх воєн між Голландією та Британією за контроль над островами прянощів. Як називається сам фрукт, що дає нам спецію?
Мускатний плід/горіх
8
"Тажин"
У марокканській кухні існує страва Тажин, де м’ясо (баранина або курка) тушкується разом із в'яленими фруктами, що додають неймовірного аромату та солодкості. Назвіть два найпопулярніші в’ялені плоди, що роблять тажин "солодким".
Чорнослив та Курага
8
Цей плід потрапив до Книги рекордів Гіннеса як найбільш поживний фрукт у світі. Він містить до 30% корисних жирів і має найвищу калорійність серед усіх фруктів — близько 160-200 ккал на 100 грамів.
Авокадо
8
Цей яскраво-рожевий коктейль став іконою попкультури. Його впізнаваний колір та терпкий смак забезпечує сік журавлини, змішаний з горілкою та лаймом. Назви цей коктейль?
Космополітен
9
У давніх міфах Близького Сходу цей фрукт називали «хлібом пустелі». Кажуть, що це перша рослина, яку Бог створив після людини, щоб вона могла вижити навіть у найспекотніших умовах. Його плоди можуть зберігатися роками. Як вони називаються?
Фініки
9
Цей фрукт називають найбільш "марнославним" серед цитрусових: у нього немає ні соку, ні м’якоті, ні насіння — лише суцільна ароматна шкірка. Його форма нагадує пучок довгих жовтих пальців, через що в Азії він отримав назву на честь кінцівки відомого духовного вчителя. Як називається цей різновид цитрона?
Рука Будди
9
"Чири"
Назва цього фрукту з латини перекладається як "їжа богів". У Грузії та Вірменії його часто сушать цілим — тоді він покривається білим нальотом цукру і стає схожим на вишукані східні солодощі. Як ми його називаємо?
Хурма
9
Який фрукт є рекордсменом за кількістю сортів? У світі їх існує понад 7500 видів — від крихітних до величезних солодких плодів.
Яблуко
9
Цей освіжаючий лонг-дрінк готується на основі горілки та поєднання двох соків: кислуватої журавлини та гіркуватого грейпфрута. Його назва натякає на свіжість вітру. Як називається цей коктейль?
Сібріз або Морський бриз
10
Згідно з давньогрецьким міфом, Ерида підкинула богиням золоте яблуко з написом «Найпрекраснішій», що зрештою призвело до Троянської війни. Проте ботаніки припускають, що «яблуком» у ті часи греки називали зовсім інший жовтий фрукт. Який саме?
Айва.
У Давній Греції яблука та айва часто об'єднувалися під однією назвою — mālon. Оскільки айва має яскраво-жовтий колір, сильний аромат і була широко поширена в Середземномор’ї набагато раніше за солодкі сорти яблук, саме вона вважається найбільш імовірним кандидатом на роль «яблука розбрату».
10
Цей фрукт у формі серця з кремовою м'якоттю Марк Твен називав «найсмачнішим фруктом, відомим людям». Його батьківщина — долини Анд у Перу та Еквадорі. Він настільки ніжний, що його майже неможливо транспортувати на далекі відстані. Як він називається?
Початок його назви ідентичний англійському слову "вишня", а закінчення — це український присвійний займенник, який вказує на вашу власність. Складіть їх разом і отримаєте "найсмачніший фрукт у світі".
Черимоя
10
"Свинина по-китайськи"
У класичному рецепті "кисло-солодкого м'яса" разом із болгарським перцем завжди обсмажують шматочки цього фрукта. Він настільки добре розщеплює білки завдяки ферменту бромелайну, що м'ясо стає ніжним миттєво. Що це?
Ананас
10
Ця невелика червона ягода з Західної Африки містить унікальний білок — "міракулін". Сам по собі плід майже не має смаку, але він має дивовижну суперсилу: після його вживання ваші рецептори вимикаються, і будь-яка кисла їжа (навіть лимон чи оцет) протягом години здається неймовірно солодкою, як цукерка. Під якою назвою ми "не знаємо, але загесемо" цей фрукт?
Чудо-ягода
10
Цей напій винайшли у Венеції. Він складається з пюре свіжого персика та ігристого вина Просекко. Названий він на честь італійського художника епохи Відродження. Яка назва цього коктейлю?
Белліні