Movimiento y Temperatura
Cambios de Estado
El Flujo de Energía
Midiendo Calorías
Ciencia en la Cocina y Más
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Pista: Cuando la temperatura de una sustancia aumenta, esto le sucede a la velocidad de sus moléculas.

Se aceleran / se mueven más rápido.

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Pista: Es la temperatura exacta, en grados Celsius, en la que el hielo se derrite y el agua se congela.

Respuesta: 0∘C.

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Pista: Para que un charco de agua se seque (evapore), necesita una... de energía calorífica del sol o del aire.

Respuesta: Entrada.

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Pista: Es la unidad de energía definida como la cantidad de calor necesaria para elevar 1 gramo de agua en 1°C.

Respuesta: La caloría.

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Pista: Para ahorrar energía, una vez que la sopa empieza a hervir, tiene sentido hacer esto con la llama.

Respuesta: Bajarla (para que hierva a fuego lento).

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Pista: Es el proceso, visible con tinte en el agua, que demuestra que las moléculas están en constante movimiento

Respuesta: La difusión.

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Pista: Es el nombre del cambio de estado de líquido a gas que ocurre en toda la masa del líquido a 100∘C.

Respuesta: Ebullición o hervor.

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Pista: Cuando pones agua en el congelador, ocurre una... de calor desde el agua hacia el aire frío del interior.

Respuesta: Salida o liberación.

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Pista: El conteo de "calorías" en la etiqueta de un alimento es en realidad una medida de su...

Respuesta: Contenido energético.

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Pista: Este animal se enfría por evaporación al jadear, ya que no puede sudar como los humanos.

Respuesta: El perro.

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Pista: En un experimento, este es el nombre de la única cosa que cambias a propósito para ver qué sucede, como la temperatura en la prueba de difusión.

Respuesta: La variable.

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Pista: Durante la ebullición, la temperatura del agua se mantiene constante porque la energía del calor se usa para...

Respuesta: Separar las moléculas y convertirlas en vapor (es decir, para cambiar de estado).

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Pista: Un hecho clave de los cambios de estado es que la temperatura permanece... mientras el proceso ocurre.

Respuesta: Constante.

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Pista: La "Caloría" de los alimentos (con C mayúscula) es en realidad una unidad 1,000 veces más grande, también conocida como...

Respuesta: Kilocaloría (kcal).

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Pista: Los cambios como derretir o hervir NO son reacciones químicas porque no se forman...

Respuesta: Nuevos compuestos o sustancias diferentes.

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Pista: Este tipo de experimento es crucial para la ciencia porque al cambiar solo una variable, podemos estar seguros de a qué atribuir los resultados.

Respuesta: Un experimento controlado.

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Pista: Este proceso, que ocurre en la superficie del agua a cualquier temperatura, también convierte el líquido en gas.

Respuesta: La evaporación.

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Pista: El proceso que nos enfría al sudar, llamado "enfriamiento por evaporación", funciona porque el sudor absorbe... de nuestra piel.

Respuesta: Calor o energía calorífica.

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Pista: Es la cantidad de "calorías pequeñas" que se necesitan para derretir 1 gramo de hielo.

Respuesta: 80 calorías.

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Pista: Es la temperatura, en grados Celsius, conocida como "Cero Absoluto", donde teóricamente el movimiento molecular se detendría.

Respuesta: −273∘C.

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Pista: Según una ley fundamental de la termodinámica, el calor siempre fluye desde un objeto con mayor temperatura hacia uno con...

Respuesta: Menor temperatura o más frío.

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Pista: Cuando el vapor de agua en el aire choca con una superficie fría, como un espejo, se convierte en líquido. Este proceso se llama...

Respuesta: Condensación.

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Pista: Según el experimento de la lección, se necesitó casi la misma cantidad de calor para derretir todo el hielo que para lograr esto.

Respuesta: Calentar toda el agua desde 0∘C hasta 100∘C.

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Pista: Es la cantidad de "calorías pequeñas" que se liberan cuando 1 gramo de vapor se condensa en agua líquida.

Respuesta: 540 calorías.

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Pista: Echar sal en las banquetas con hielo funciona porque las .. XXXXXXX .. bajan el punto de congelación del agua.

Respuesta: Impurezas.

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