POLLO
Se caracteriza por...
Ser deliciosa y de facil digestion
Existen huevos de gallina blancos y morenos, pero contienen losmismos nutrientes?
Si
Se caracteriza por...
Tener poca grasa y bajo nivel de colesterol
Es una buena fuente de...
Prteinas, hierro, zic,yodo y cobre
Cuales son los tipos de ganado?
Vacuno, porcino, caballar y caprino
Cuantos tipos de pollo son comercializados?
5
Que tipo de huevo contiene excesivas bacterias para la salud?
La de pato
Que parte del pavo es mas grasosa
El muslo
Se dividen en dos grupos, cuales son?
Pescados de mar y de rio
Que son los despojos
Son las visceras y glandulas de los animaqles destinadas al consumo humano
Que tipo de pollo es sacrificado despues de que pierde su capacidad para poneer huevos?
La gallina
Cual es la funcion de la yema?
Su funcion biologica es la de aportar nutrientes y calorias asi como vitamina A, la tiamina y hierro.
Que productos de pavo son mas conocidos?
Jamon de pavo, pechuga, blanquet y roule
Menciona tres tipos de pez de mar
Salmon, atun y bacalao
Define carne
Son los musculos de los animales usados para alimentacion humana. Se incluyen tambien los tejidos que rodean el musculo, nervios arterias, venas y casos linfaticos
Como debe lucir un pollo en buen estado?
La carne debe ser decolor blanco, sin manchas, en ocasiones puede presentar color amarillento, debe oler bien, no presentar grumos o ser pegajosa
Ademas de mas del 90% de agua, que contiene la clara de huevo?
Proteinas, minerales, materiales grasos, vitaminas y glucosa.
Que parte del pavo es mas magra?
La pechuga
Menciona tres tipos de pez de rio
Trucha, bagre y mojarra
Cuales son los tres componentes basicos de la carne?
Agua, proteinas y grasas
Que ventajas para la salud tiene consumir pollo?
Ayuda a formar y reparar tejidos del cuerpo por su contenido de proteinas de alta calidad
El huevo no contiene hidratos de carbono, de donde viene la energia que este nos proporciona?
De los lipidos principalmente acidos grasos monoinsaturados y polisaturados
Por que ha habido una creciente incorporacion de la carne de pavo en la dieta en los ultimos anos?
Porque es un alimento magro, facil de digerir y bajo en contenido graso y colesterol
Gracias a todos los aminoacidos que contienen, estos son escenciales parta...
El mantenimiento y preservacion de la masa muscular
El contenido de hidratos de carbono de este tipo de carne es superior a las otras y se caracteriza por su sabor dulzon, Cual carne es?
La de caballo