Biomoléculas
¿Qué es la bioquímica?
La ciencia que estudia las estructuras moleculares y las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos.
Cantidad de elementos necesarios (bioelementos) para la vida y para el humano
25-30.
Humano=28.
Criterio de selección de los bioelementos
• Capas electrónicas externas incompletas que permiten enlaces covalentes y moléculas estables
• Número atómico bajo para que los electrones compartidos estén cerca de los núcleos
• Forman moléculas polares que son solubles en agua, el medio principal para las reacciones bioquímicas.
Bioelementos primarios, secundarios y traza (oligoelementos)
•Primarios (96%): C, H, O, N, P, S
•Secundarios (3.9%): Ca, Na, K, Mg, Cl
•Oligolementos (<0.1%): Fe, Cu, Zn, Mn, I.
Ángulos de los enlaces del carbono
•109.5° (simple)
•120° (doble)
•180° (triple)