Conceptos Básicos
Conjunto de procesos por los cuales tomamos alimentos que nos aportan sustancias nutritivas, necesarias para el mantenimiento de la vida. Es un acto voluntario y consciente y por lo tanto, susceptible de educación.
Alimentación
Micronutrientes orgánicos necesarios para regular las funciones del cuerpo y para protegerlo de ciertas enfermedades.
Vitaminas
Nutriente indispensable al organismo para construir o reponer los tejidos del cuerpo.
Proteína
Tiempo de comida que ayuda a mantener la saciedad hasta la hora de la comida y nos brinda energía suficiente hasta ese momento.
Colación matutina
Proceso continuo de transformaciones físicas, cognitivas y psicosociales por el cual se van logrando habilidades y destrezas.
Desarrollo
Componente esencial de la sangre, lleva oxígeno a todo el organismo, su deficiencia puede provocar anemia.
Hierro
En pequeña cantidad proporcionan mucha energía por lo que el abuso en su consumo puede provocar enfermedades cardiovasculares. Puede ser de origen animal o vegetal.
Grasas
Grupo de alimentos que brindan la mayor cantidad de energía y fibra al organismo.
Cereales y tubérculos
Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos; satisfacen las necesidades de nuestras células y permiten el desarrollo y crecimiento adecuado de nuestros sistemas y aparatos.
Nutrición
Micronutrientes inorgánicos que necesita el organismo en pequeñas cantidades para su buen funcionamiento.
Minerales
Son los grupos de alimentos que contienen mayor cantidad de proteína.
A.O.A. y Leguminosas
Completa
Aumento de estatura, de peso y de tamaño de los órganos.
Crecimiento
Vitamina que contribuye a evitar enfermedades respiratorias, ayuda a la absorción del hierro y a la cicatrización de heridas.
Vitamina C
Su función principal es proporcionar energía y fibra al cuerpo. Se encuentran en frutas, verduras, granos y leguminosas.
Carbohidratos
Característica de la dieta que indica consumir la cantidad de alimentos necesarios acorde a la edad, sexo, actividad física, estado fisiológico, entre otros.
Suficiente