ALIMENTOS
Elige la respuesta correcta acerca de la fruta:
a. No se deben consumir después de las 19h de la tarde.
b. Algunas frutas no son recomendables por su alto contenido en azúcar.
c. Si como fruta después de la comida, ésta fermenta y es perjudicial.
d. Todas las respuestas anteriores son falsas.
D. No existen razones por las que se deba evitar el consumo de fruta a partir de determinada hora, ni de que sea perjudicial comerla después de la comida, se trata de mitos extendidos sin evidencia científica. Por otro lado, aunque la fruta contenga fructosa, ésta no afecta de manera negativa a nuestra salud, ni debemos preocuparnos por su consumo si padecemos Diabetes Mellitus.
Cuales de las siguientes actividades física durante 30 minutos diarios, es bueno para la salud?
a- caminar.
b- bailar.
c-andar en bicicleta.
d- todas son correctas
d- todas son correctas.
¿La cerveza sin alcohol es una buena bebida de reposición tras el ejercicio físico?
a. No, porque la cerveza deshidrata. Mejor beber agua o bebidas isotónicas.
b. Si, porque además de su contenido en agua, contiene vitaminas y minerales que ayudarán a la recuperación.
c. Mejor que sea con alcohol.
d. No es la mejor bebida de reposición, pero sí puede ser una buena opción.
A. La mejor opción para reponer el líquido que hemos perdido tras la realización de ejercicio, es beber agua. En el caso de que se trate de ejercicios de larga duración o sean muy extenuantes, se debe reponer con bebidas isotónicas. La cerveza, aunque sea sin alcohol, conseguirá el efecto contrario, deshidratar el cuerpo debido a su efecto diurético.
La fruta es mejor con piel
Verdadero.
Muchos de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel, como por ejemplo la fibra, de modo que es adecuado comerla.
Pero antes de comerla tienes que tener en cuenta su higiene para evitar posibles transmisiones de enfermedades ya que la piel puede estar en contacto con patógenos.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa acerca de las legumbres?
a. El consumo de legumbres hace aumentar de peso.
b. Las legumbres están recomendadas en una alimentación saludable y/o de pérdida de peso.
c. Las legumbres son una buena fuente de proteínas.
d. Las legumbres son ricas en fibra y diversas vitaminas y minerales.
A. Las legumbres se recomiendan en una alimentación saludable por su alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Si se acompañan de verduras o tubérculos no aumentan el peso, el problemas de las recetas tradicionales de las legumbres son los embutidos que se les suele añadir.
Cuantos litros de agua al día es recomendable tomar?
a- 1 lt.
b- 5 lt
c- 200 ml.
d- 2lt
d- 2 lt
El tomate es una fruto o una verdura.
Fruta.
Una fruta es la parte de la planta que contiene las semillas. Por tanto, botánicamente hablando, el tomate es una fruta a pesar de que no se suela servir en el postre.
Es lo mismo comer verdura cruda que cocida?
Falso.
Las verduras cuando se cocinan hay ciertas vitaminas, como por ejemplo la vitamina C, que disminuyen debido a la cocción. Debido a esto es importante añadir tanto verduras crudas como cocidas en alimentación.
El consumo de pan:
a. Debe de ser diario, para llegar al mínimo de requerimientos de Hidratos de Carbono necesarios.
b. Es recomendable en el desayuno para comenzar el día con energía.
c. Está prohibido consumirlo.
d. Lo ideal es que esté hecho de una harina integral, con masa madre y de larga fermentación (mínimo 12 horas).
D. De los diferentes alimentos que nos aportan Hidratos de Carbono, el pan blanco es de los menos interesantes nutricionalmente hablando. Es mejor consumir tubérculos, legumbres, verduras, hortalizas, frutas y otros tipos de cereales integrales. Pero no significa que esté prohibido su consumo. Lo que debemos hacer es realizar una correcta elección a la hora de comprar pan (idealmente de una panadería) o mejor aún, hacerlo nosotros en casa. Para ello, deberemos escoger pan elaborado con harina integral, que esté hecho con masa madre y, a ser posible, de una larga fermentación.
Cuantas horas de descanso necesita el cuerpo?
a- 8 hs.
b- 10 hs.
c- 6 hs.
d- todas son correctas
a- 8 hs.
Comer plátano o banana engorda?
Falso.
La gente que se encuentra siguiendo una dieta de adelgazamiento, casi siempre elimina esta fruta de su dieta porque ha oído que es una fruta que engorda, pero eso no es así.
El plátano es una fruta que contiene una mayor proporción de hidratos de carbono que otras frutas, pero también es una fruta rica en fibra y, al contrario de lo que muchos piensan, no tiene muchas calorías.
Es importante destacar que el plátano es uno de los alimentos que contiene más potasio, además de contener vitaminas del grupo B, vitamina A, carotenos y magnesio. De modo que es un alimento importante para deportistas ya que es un alimento adecuado para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
No hay que comer más de dos huevos a la semana
Muchos estudios lo desmienten. “Lo cierto es que aporta proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas de los grupos A y B, y destaca su contenido en hierro de fácil absorción, lo que lo convierte en un buen nutriente”.
¿Para tener una mayor pérdida de peso, debo consumir productos light?
a. Sí, como tienen menos calorías me ayudarán a perder peso.
b. Lo mejor es evitar el consumo de productos procesados, sean light o no.
c. Los productos light me harán ganar más peso.
d. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.
B. Para conseguir una pérdida de peso de forma saludable, se deben evitar todo tipo de productos procesados. De manera que una alimentación saludable debe estar basada principalmente de materias primas. Los productos light contienen un 30% menos de valor energético que sus análogos, pero siguen siento productos procesados y con los mismos ingredientes. Además, muchas veces pensando que son «light», se tiende a consumir más cantidad de estos productos.
¿Qué opción de merienda es más saludable?
a. Galletas con un jugo comercial.
b. Cereales con batido de chocolate.
c. Yogur natural con frutos secos y fruta.
d. Tostadas con manteca y mermelada + capuchino.
C. Yogur natural con frutos secos y fruta.
Las galletas, los cereales, los batidos de chocolate, los jugos comerciales, la mermelada, la manteca y el capuchino no son buenos ejemplos de merienda saludable. Son productos que contienen ingredientes poco aconsejables, como por ejemplo su alto contenido en azúcar, aceites vegetales refinados, harinas refinadas, grasas trans, etc.
Comer fruta de postre engorda ?
Falso.
No hay evidencias científicas que sustenten este argumento.
Aunque la fruta contenga azúcar no engorda por comerla de postre. Además, la fruta nos proporciona más que azúcares, al ingerirla obtenemos vitaminas y minerales que nos ayudarán a absorber otros nutrientes obtenidos durante la comida, como por ejemplo la vitamina C nos ayuda a absorber el hierro.
El pollo hay que hacerlo sin piel
El motivo es que en ella se encuentran las grasas y calorías. Cierto, pero es preferible quitársela una vez cocinado, porque ayuda a mantener sus jugos naturales y resulta más sabroso.
¿Los huevos aumentan el colesterol sanguíneo?
a. Aunque en su composición tengan colesterol, no aumentan el colesterol sanguíneo.
b. Sí, no se debe consumir más de 2 huevos a la semana.
c. Sí, están desaconsejados en pacientes con dislipemias.
d. No, por lo que puedo consumir huevos fritos todos los días.
A. Se ha comprobado que el colesterol dietético (el que se encuentra en los alimentos de origen animal) no es el responsable de aumentar el colesterol sanguíneo. Son otros nutrientes, como las grasas trans o algunas grasas saturadas, los que realmente aumentan el colesterol sanguíneo. Pero no significa que consumir huevos fritos sea saludable, ya que al freír los alimentos, el aceite se oxida y se producen compuestos tóxicos. El huevo se puede consumir hervido, a la plancha, en un revuelto, pasado por agua, en forma de tortilla francesa o tortilla de patatas o de diferentes verduras.
¿Es lo mismo comerse una naranja y beber un jugo de naranja natural recién exprimido?
a. Si, sigue siendo el mismo alimento pero presentado de diferente manera.
b. No.
c. Sólo si el jugoo de naranja se toma con la pulpa.
d. No porque en el jugoo, si pasa más de 1 minuto, se pierde la vitamina C.
B. No es lo mismo comerse una naranja entera, que beber un jugo de naranja natural recién exprimido. En el jugo estamos eliminando la fibra de la naranja. Y aunque se tome con su pulpa, al no tener que masticar la pieza de fruta entera, saciará mucho menos el jugo. Sin embargo, la vitamina C de la naranja no se pierde al hacer el jugo.
Las frutas y verduras congeladas pierden nutrientes
Falso
Los congelados no pierden nutrientes ya que al estar congelados se detiene su deterioro.
La diferencia de nutrientes entre alimentos frescos y congelados no es significativa, pero los congelados contienen más nutrientes debido a que los alimentos frescos pierden cierta cantidad de nutrientes durante su traslado ya que en estos su deterioro no se detiene.
Las zanahorias alimentan más crudas
Todo lo contrario, ya que al someterlas al calor con cualquier cocinado se rompen las paredes celulares y se liberan los betacarotenos. Tampoco es cierto que comerlas mejore la vista.