MISCELÁNEA
¿Cómo reconocerías una dieta milagro?
Aquellas que proponen grandes pérdidas de peso en poco tiempo a base de importantes restricciones de algún tipo de alimento
¿Cuáles son los 6 principales grupos de nutrientes?
Glúcidos, lípidos, proteínas, sales minerales, vitaminas y agua
¿Qué nutrientes presentan principalmente los alimentos contenidos en el grupo 1 de la rueda? ¿Qué función/funciones principales tienen? Cita al menos 3 ejemplos
Están formados por glúcidos, principalmente. Función energética. Pan, cereales, pasta, azúcar...
Se produce cuando se ingiere mayor cantidad de nutrientes energéticos de los que se precisa, y estos se acumulan en forma de grasa
Obesidad
¿qué es una dieta equilibrada?
Aquella que aporta los nutrientes energéticos, estructurales y reguladores en las proporciones adecuadas
Cita al menos 2 diferencias entre alimentación y nutrición
Alimentación: voluntario, consciente, educable, depende de entorno socioeconómico y cultural
Nutrición: involuntario, inconsciente, depende de la alimentación
¿Qué nutrientes tienen principalmente función energética?
Glúcidos y lípidos
¿Qué nutrientes presentan principalmente los alimentos contenidos en el grupo 2 de la rueda? ¿Qué función/funciones principales tienen? Cita al menos 3 ejemplos
Están formados por lípidos, principalmente. Función energética (aunque también estructural y reguladora). Aceite de oliva, mantequilla, margarina, tocino, manteca...
Provoca una reacción del sistema inmunitario que, si persiste, puede incluso llegar a producir la muerte
Alergia
Citad al menos 3 consejos para llevar una dieta equilibrada
- Tomar alimentos variados
- Realizar 5 comidas al día
- Tomar frutas y verduras frescas
- Evitar alimentos precocinados y procesados
- Incluir grasas insaturadas y evitar las saturadas
- Consumir alimentos ricos en fibra
¿A qué tipo de enfermedades pertenecen la anorexia y la bulimia?
Son trastornos de la conducta alimentaria (enfermedades de origen psicológico)
¿qué nutrientes tienen principalmente función estructural?
Las proteínas. Aunque también algunas sales minerales y algunos lípidos
¿Qué nutrientes presentan principalmente los alimentos contenidos en el grupo 4 de la rueda? ¿Qué función/funciones principales tienen? Cita al menos 3 ejemplos
Están formados principalmente por proteínas. Tienen función estructural. Carne, pescado, legumbres, frutos secos, huevos...
Incapacidad de digerir un determinado nutriente
Intolerancia
Citad 3 aspectos por los que la dieta mediterránea se considera saludable
- El aceite de oliva es la principal fuente de grasas (insaturadas)
- Gran consumo de legumbres, frutas y verduras frescas
- Bajo consumo de carne roja y alto de pescado
- Alto consumo de cereales (glúcidos complejos)
¿Qué es el metabolismo basal?
Cantidad de energía que necesita el organismo para llevar a cabo los procesos vitales en reposo (respirar, latido cardíaco, etc.)
¿Qué función tienen en común las vitaminas, el agua y las sales minerales?
Reguladora
¿Qué nutrientes presentan principalmente los alimentos contenidos en los grupos 5 y 6 de la rueda? ¿Qué función/funciones principales tienen? Cita al menos 3 ejemplos
Están formados principalmente por agua, vitaminas, fibra y sales minerales (las frutas tienen glúcidos simples). Función reguladora. Verduras y frutas
Condición causada por la ingesta insuficiente de nutrientes, especialmente glúcidos y proteínas
Desnutrición
¿A qué personas les recomendarían una dieta baja en colesterol?
A personas que padezcan enfermedades cardiovasculares o en riesgo de padecerlas
Sabemos que a partir de los glúcidos, los lípidos y las proteínas se puede obtener energía. ¿En qué orden y qué nutrientes utiliza el organismo preferentemente?
Primero utiliza los glúcidos disponibles (fuente de energía a corto plazo). Después, los lípidos (fuente de energía a largo plazo). Por último, y únicamente en condiciones de ausencia de los anteriores, utiliza las proteínas.
¿Qué nutriente tiene un mayor valor calórico: glúcidos, lípidos o proteínas?
Los lípidos, ya que aportan 9 kcal/g.
Los glúcidos únicamente aportan 3,75 kcal/g y las proteínas 4 kcal/g
Cita al menos 1 ejemplo de alimentos que contengan:
Calcio: ?
Fibra: ?
Glúcidos simples: ?
Glúcidos complejos: ?
Ácidos grasos insaturados: ?
Calcio: leche y derivados lácteos
Fibra: Frutas, verduras, legumbres, etc.
Glúcidos simples: fruta, miel, azúcar, etc.
Glúcidos complejos: cereales, pan, legumbres, etc.
Ácidos grasos insaturados: aceite oliva, pescado azul, frutos secos, etc.
Enfermedades causadas por la exclusión de un determinado nutriente esencial en la dieta
Enfermedades carenciales
¿A qué personas se les recomienda una dieta hipoproteíca?
A personas con problemas renales