Aspartame
Edulcorantes
Aleatorio
Aspartame 2
100
¿Qué es el aspartame?
El aspartame es un endulzante
100
¿Qué son los edulcorantes?
Compuestos elaborados por el ser humano que al agregarlos a alimentos o bebidas se agrega un sabor dulce son aportar calorías.
100
Verdadero o Falso. Otros edulcorantes: La sacarina es 300 veces más dulce que la sacrosa.
Verdadero
100
¿Cuál es la fórmula condensada del aspartame?
C14H18N2O5
200
¿De qué está formado el aspartame?
3 ingredientes (ácido aspártico, fenilalanina y metanol)
200
¿Cuál es el fin de los edulcorantes?
Sustituir el azúcar común que se emplea para elaborar productos dulces
200
Verdadero o Falso. Todos los edulcoramtes se consiguen y son producidos igualmente
Falso
200
¿Cuál es la nomenclatura internacional del aspartame?
E-951
300
El aspartame es ¿cuántas veces más dulce que el azúcar?
200 veces más dulce que el azúcar
300
Verdadero o Falso. Otro nombre de los edulcorantes es endulzantes "no nutritivos"
Verdadero
300
Verdadero o Falso. La industria Monsanto fue la primera en producir el aspartame
Verdadero
300
V o F. El punto de fusión del Aspartame es el mismo que su punto de ebullición.
Falso
400
¿Cuál es la principal característica del aspartame?
Es de bajas calorías
400
Verdadero o Falso. Los edulcorantes ayudan a controlar la diabetes
Verdadero
400
Otros edulcorantes: ¿Cuál es el nombre comercial de la sucralosa?
Splenda
400
V o F. El aspartame no es soluble
Falso
500
¿Cuáles son los 2 nombres comerciales del aspartame?
Equal y Nutra Sweet
500
Los edulcorantes ayudan al cuidado dental porque...
Los sustitutos del azúcar no se fermentan en la placa dental por lo que no se provocan las caries
500
Verdadero o Falso. La empresa J.W Childs sólo se encarga de producir edulcorantes.
Falso
500
Los grupos funcionales encontrados en la estructura del aspartame son:
Grupo carboxilo, una amida, una amina, un aromático y también un éster.
M
e
n
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