Productos
Tampico y Empanizado
¿Tenemos cortesía por cumpleaños? Si o no, cuál es y requisitos.
Helado Tempura de cortesía, en el día del cumpleaños enseñando su ife. Debe consumir platillos adicionales.
¿Que debe tener nuestro carrito de servicio?
Servilletas, Palitos, Cubiertos preparados con servilleta, platos pequeños para entradas,
¿Cómo van montadas las mesas?
4 salsas básicas, lata con servilleta palitos y popote, menú, Tabletalker con promociones del día.
¿Qué es un Poke?
Base de arroz frío con toppings de su elección.
¿Que se hace con una bebida Refill?
Se debe medir la pauta del cliente para rellenar la bebida, se le puede preguntar antes de continuar sirviendo. El vaso se retira de la mesa a un lado y se sirve de nuevo.
Nombra las 3 promociones que tenemos en RAPPI y que contienen.
- Ridin Solo
- Soymates
- Partners in crime
Nombra un tipo de basura que puede implicar la clausura del restaurante.
Colillas de cigarro
Fried Oreos, Churro Tempura, Helado Tempura y Cheesecake.
* Llamada Pedido a Domicilio *
Toma una llamada de pedido a domicilio con un saludo, nombre del rest, sucursal, datos del cliente, salsas, dando monto total, llamando repartidor, etc.
Factores que se pueden controlar en RAPPI por parte de nosotros. Estos nos otorgan mejor calificación en la plataforma y nos recomiendan como restaurante a los usuarios.
-Tiempo que tardamos en aceptar el pedido (osea cuando suena la tablet y aceptamos)
-Tiempo que le toma a cocina preparar los alimentos.
-Tiempo que espera el repartidor en el restaurante. En la app podemos encontrar un botón que dice RECOGER COMIDA YA! Si el repartidor no ha llegado y la comida ya esta lista con este botón nos dejan de contar el tiempo y el tiempo pasa a ser del repartidor/rappi.
-Presentación de la comida; limpiar los empaques que no estén engrasados, mal cerrados o con restos de comida.
-Pedidos COMPLETOS
¿Dónde deben ir los artículos de limpieza en todo momento y porqué?
En el locker del baño ya que salubridad no permite que estén en áreas de cocina o comedor.
¿Cuantas salsas tenemos y cuales son?
¡Descríbelas!
Anguila, Soya con Limón, Chipotle, Bla, Chiles Toreados, Dragón.
¿Cuál es la promoción de este mes?
$120 = 1 rollo armable + 3 kushiagues + drink (clericot tinto o de la casa, o cualquier bebida embotellada para menores de edad o al gusto)
TODO EL MES clericots (tinto o de la casa) al 2x1 A MUJERES!
LA PROMO UNICAMENTE APLICA PARA YA SEA CHAVAS O SEÑORAS.
Nombra 5 factores de buen ambiente y experiencia para el cliente al entrar al restaurante.
Música en volumen moderado, AC fresco, Mesas limpias con buen olor, Menús limpios sin manchas, Olor de restaurante, Mesa calzada.
Nombra los colores de trapos y sus áreas correspondientes.
- ROJO: limpieza baños, suelos.
- AMARILLO: cocina desinfección de material.
- AZUL: meseros mesas, bandejas.
- VERDE:cocina preparación de alimentos.
¿Qué nos hace diferentes a todos los demás restaurantes de sushi?
Rollo Armable y Variedad de Salsas
* Explica la hoja de rollo armable *
* Realiza el SAC *
* Abrir la puerta del restaurante al cliente
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REGALO