Land
Dette land er kendt for vinområdet Mosel og druen Riesling.
Hvad er Tyskland
Druer der høstes sent for at opnå mere sukker kaldes dette
Hvad er late harvest/ sent høst
Mange hvide vine lagres ikke på fad, men drikkes unge. Denne vin kan dog også udvikle noter af petroleum ved lagring
Hvad er Riesling
Gamay er en blå drue, som især forbindes med dette område
Hvad er Beaujolais
Stoffet som gør dig tør i munden
Hvad er tannin
Sancerre ligger i dette franske område
Hvad er Loire
Druer der høstes frosne og presses mens de er hårde som is, giver denne type vin
Hvad er Icewine
Vin lagret på egetræsfade kan ofte få aromaer af dette krydderi
Hvad er vanilje?
Det er en grøn drue, kendt for høj syre og aromaer af citrus og petroleum
Hvad er Riesling
Denne mousserende vin laves kun i regionen nær paris i Frankrig.
Hvad er Champagne
Beaujolais ligger i den sydlige del af dette større vinområde
Hvad er Bourgogne
Ædelråd skyldes denne svamp
Hvad er Boytritis
Amontillado sherry får sin særlige karakter, fordi den efter flor-lagring også gennemgår denne type lagring
Hvad er oxidativ lagring
Denne blå drue dyrkes i Loire og giver vine med solbærblade og urtede noter
Hvad er Cabernet Franc
Når en vin smager “tør”, betyder det primært at den har lavt indhold af dette.
Hvad er sukker
Icewine, en kendt sød vin, kommer fra dette land
Hvad er Tyskland
I Beaujolais bruges ofte denne metode, som giver meget frugtige og lette vine.
Processen hvor æblesyre omdannes til mælkesyre
Hvad er malolaktisk gæring?
Denne grønne drue bruges i Sancerre og giver vine med aromaer af stikkelsbær og flint
Hvad er Sauvignon Blanc?
Metoden hvor vinen gæres 2 gange. hvor at 2. gang er i flasken
hvad er champagne-metoden
Amontillado sherry produceres i området “Jerez de la Frontera” i dette land
Hvad er Spanien
Sherry starter ofte med at modne under et lag af gær, som kaldes dette
Hvad er flor?
Vin, der lagrer på bundfaldet af døde gærceller, får en rundere smag. Det kaldes på fransk dette
Hvad er sur-lie?
Denne nyere grønne drue er en krydsning mellem Muskat og Solaris, og giver aromatiske vine
Hvad er Muscaris
Mousserende vin, der udelukkende er lavet på blå druer, men uden skindkontakt, bliver som regel denne type vin.
Blanc de noirs