Carbohidratos y lípidos
¿En donde podemos encontrar los carbohidratos?
Alimentos de origen vegetal
Cereales
Leche
Miel
¿Cuántos tipos de carbohidratos son según su función en los alimentos?
3
¿En dónde encontramos los lípidos?
Tejidos vegetales como animales
¿En donde podemos encontrar el omega-3?
Pescado
Chía
Linaza
¿Qué otro nombre reciben los carbohidratos?
Hidratos de carbono
¿Cuál es el carbohidrato que no se descompone en su totalidad?
Fibra
Ejemplos de polisacáridos comunes
Almidón
Amilosa
Glucógeno
Es un tipo de ácido graso insaturado que se produce cuando los aceites líquidos se convierten en grasas sólidas.
Grasas trans
¿Cuantos y cuales son los tipos de carbohidratos según su estructura química?
4) monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos, polisacáridos
¿Cuantos carbonos tiene un ácido graso típico?
Entre 12 y 18