Carnes rojas
¿Qué es la carne roja?
La carne roja hace referencia a una carne que presenta un color rojo o rosado en estado crudo.
Menciona 2 tipos de carne blanca
Pollo y mariscos
¿De donde se extraen los huevos?
¿Qué es la carne de res?
Es la carne obtenida del ganado vacuno o bovino.
¿Qué es un pollo?
Cría de un ave, especialmente de la gallina.
¿Qué daños a la salud provoca el consumir excesiva cantidad de carne rojo?
Un mayor consumo de carne rojo, especialmente la procesada, se asocia con un mayor riesgo de diabetes, enfermedad cardiovascular etc.
¿Qué beneficios a la salud trae consumir carne blanca?
Aporta proteínas de fácil digestión, lípidos insaturado, minerales y vitaminas.
¿Cuáles son los beneficios de consumir huevo?
¿Cuál es el beneficio de consumir carne de res?
Es fuente de vitamina B12, es rica en zinc.
¿Cual es la calidad nutricional del pollo?
Agua 70-75%, proteína 20-22% y grasa 3-10%.
¿Cómo se produce la carne roja?
mis procedente de animales como la vaca, caballo, toro o procedente de animales de caza como jabalí, venado etc.
¿Cuántas calorías aporta la carne blanca?
Alrededor de 113Kcal por cada 100 gramos.
Menciona los tipos de huevo
Huevo de gallina, huevo de pintada, huevo de pato, huevo de codorniz, huevo de avestruz.
Menciona los tipos de corte de la carne de res
Lomo fino, ajuga, pecho, costillar, falda
¿Cuáles son los diferentes tipos de pollo?
El pollo picanto, el pollo tomatero o coquelet, la pularda, la gallina.
Res y venado
Menciona los tipos de corte de carne blanca
El pescuezo, filete pejerrey, pechuga de pollo, alas sin punta, muslo etc.
¿Cual es el peso de un huevo?
Cáscara 10,5%
Yema 31%
Clara 58.5%
La terneza, el sabor, el color y la jugosidad.
¿De que parte del pollo es la pechuga?
Se trata del cuarto delantero sin los huesos del tórax
¿Qué conforma la carne roja?
¿Cuántas veces a la semana tenemos que consumir carne blanca?
Según la OMS recomienda fijar un limite de 500g de carne a la semana, lo que equivale a un consumo de 2-3 veces por semana.
¿Cuáles son las denominaciones genéricas de la carne de vacuno?
Ternera de leche, añojo, novillo o novilla y vacuno mayor.
¿Cuántos cromosomas tiene un pollo?