食材
This question is so easy, minus points if you got it wrong!
奶油 (nǎiyóu) means…
a. Milky Oil
b. Butter
c. Margarine
Butter
搓成 （cuō chéng）meaning is:
a. mix batter
b. roll into
c. add ingredients
roll into
"攪拌" means…
a. Mix
b. Roll
c. Freeze
Mix
“巧克力球” (qiǎokèlì qiú) literally means…
a. Chocolate baskets
b. Chocolate bullets
c. Chocolate balls
Chocolate balls
Which of these is not used to make 巧克力球 qiǎokèlì qiú?
a. 奶油 (nǎiyóu)
b. 辣椒 （làjiāo)
c. 燕麥片 （yànmàipiàn）
辣椒
Which one is the correct hanzi for lěngcáng?
a. 冷氣
b. 冷藏
c. 冷死
冷藏
哪一個做法是第一步？
Nǎ yí gè zuòfǎ shì dì yī bù?
a. 將奶油融化。(Jiāng nǎiyóu rónghuà)
b. 放入冰箱冷藏約40 分鐘，讓其定型。(Fàng rù bīngxiāng lěngcáng yuē 40 fēnzhōng, ràng qí dìngxíng)
c. 用電動攪拌器或直接用手攪拌均勻。（Yòng diàndòng jiǎobàn qì huò zhíjiē yòng shǒu jiǎobàn jūnyún)
將奶油融化。(Jiāng nǎiyóu rónghuà)
Which word uses the same tone pattern as “巧克力”?
a. 小學生
b. 打電話
c. 怎麼樣
Plus 100!
打電話
哪一種食材讓巧克力球呈現棕色？
Nǎ yì zhǒng shícái ràng qiǎokèlì qiú chéngxiàn zōngsè?
a. 可可粉 (kěkěfěn)
b. 咖啡粉 （kāfēifěn）
c. 紅糖 （hóngtáng)
可可粉 (kěkěfěn)
什麼時候加入咖啡？
Shénme shíhòu jiārù kāfēi?
a. 在混合的時候
b. 裝飾之後
c. 溶化奶油之前
在混合的時候
把巧克力團混合之後，你要做什麼？
Bǎ qiǎokèlì tuán hùnhé zhīhòu, nǐ yào zuò shénme?
A. 搓成小球
B. 冷藏 40 分鐘
C. 加裝飾
D. 直接吃
冷藏 40 分鐘
為什麼瑞典巧克力球不用烘烤？
Wèishéme Ruìdiǎn qiǎokèlì qiú bùyòng hōngkǎo?
A. 因為很容易融化
B. 因為它是油炸的
C. 因為生吃比較健康
D. 因為會烤焦
因為很容易融化
Yīnwèi hěn róngyì rónghuà
哪一種食材會因為溫度而改變狀態（zhuàngtài)？
A. 奶油
B. 椰絲
C. 砂糖
奶油
哪一個步驟可以用機器或用手完成？
a. 溶化奶油
b. 冷藏
c. 攪拌
You got lucky! Double points!
攪拌
為什麼我們需要把巧克力球的巧克力團放進冰箱冷藏？
a. 讓味道更好
b. 讓巧克力團更容易混合
c. 讓奶油定型
讓奶油定型
This question is important! double minus if you get it wrong!
巧克力毬來自哪一個國家？
a. 瑞典
b. 法國
c. 挪威
Congratulation you got it right! double points!
瑞典
哪一種食材在巧克力球的裝飾中比較不常見？
a. 珍珠糖
b. 椰絲
c. 巧克力米
巧克力米
You stepped into the mine! Minus point if you got it wrong!
巧克力團溫度太高時，哪一個步驟會變得更困難？
a. 溶化奶油
b. 搓成小球
c. 攪拌
搓成小球
哪一個做法可以跳過？
a. 把巧克力團搓成小球
b. 把奶油融化
c. 把巧克力團混合均勻
You got lucky! Double points！
把奶油融化
Minus 100 for every wrong answer!
哪一種食材最有可能因為環境因素而被使用在這個食譜中？
a. 椰子
b. 香草
c. 燕麥
d. 可可粉
double points!
燕麥