México
Es una tortilla doblada rellena de carne, queso o vegetales.
El Taco
Un postre dulce y frío hecho con tres tipos de leche.
Tres Leches
Es el acompañamiento rojo o verde que se usa para los totopos (chips).
La Salsa
El ingrediente principal y verde del guacamole.
Aguacate
Bebida refrescante hecha de arroz, canela y azúcar.
Horchata
Tortilla de maíz enrollada, rellena y bañada en salsa picante.
Enchilada
Un sándwich famoso de Miami con jamón, cerdo, queso y pepinillos.
Sándwich Cubano
Carne asada con pimientos y cebollas, servida en una plancha caliente.
Fajitas
Son plátanos verdes fritos y aplastados, muy comunes en el Caribe.
Tostones
Masa frita alargada cubierta de azúcar y canela.
Churro
Masa de maíz rellena de carne, envuelta en una hoja y cocida al vapor
Tamal
El acompañamiento básico en Cuba
Arroz y Frijoles
Un burrito grande que se fríe hasta que queda crujiente.
Chimichanga
El grano que se usa para hacer tortillas, arepas y pupusas.
Maíz
Postre de natilla con caramelo que se cocina al baño María.
Flan
Un desayuno de tortillas fritas con salsa, queso y a veces huevo.
Chilaquiles
Tortillas gruesas de maíz rellenas de queso, típicas de El Salvador.
Pupusas
Una salsa de queso caliente para mojar los totopos (chips).
Queso (o Cheese Dip)
El nombre de los frijoles que se machacan y se fríen.
Frijoles Refritos
Nombre de las bebidas hechas con fruta natural, agua y azúcar.
Aguas Frescas
Una tortilla doblada a la mitad con mucho queso derretido adentro
quesadilla
Pescado crudo marinado en jugo de limón con cebolla y cilantro.
Ceviche
Una tortilla de harina gigante rellena de arroz, frijoles y carne.
Burrito
Una salsa oscura de chocolate y chiles que se sirve sobre el pollo.
Mole
Café fuerte con leche caliente y mucha espuma, popular en Miami.
Café con Leche