FIBRA
El ___________ cubre aprox el 60% de las necesidades energéticas de los colonocitos
nombre completo de la EGCG
¿qué es la epigalocatequina-3-galato?
nombre completo de uno de los precursores de la vitamina A
alfa caroteno
beta caroteno
gamma caroteno
En norteamérica _____% de los adultos la consumen diariamente
90
Menciona un determinante de la salud que no sea comportamiento individual
ambiente físico, cuidado médico, genética, circunstancias sociales
Fermentable
Forma geles
Ablanda las heces
Disminuye la velocidad del tránsito digestivo
¿qué es la fibra soluble?
menciona 3 alimentos que contienen EGCG
que no sean té verde ni matcha
té negro, frambuesas, pimiento amarillo, uvas, chocolate amargo
nombre de la condición en la que la piel aparece amarillenta por exceso de ß-caroteno
¿qué es la pseudo ictericia?
menciona dos alimentos que contengan cafeína
no se puede decir: café ni té
Cacao
Cola
Mate
posición socioeconómica
El butirato induce _______________ celular al aumentar la sensibilidad de las células al TNF-a
a) mitosis
b) apoptosis
c) meiosis
d) fagocitosis
molécula que en los vasos sanguíneos ayuda a dilatarlos, pero que en otros lados del cuerpo puede producir inflamación y daño tisular
¿qué es el óxido nítrico?
Son enzimas que degradan la matriz extracelular
Su acción puede ser inducida por la exposición al sol
¿qué son las Metaloproteinasas de matriz?
Principal mecanismo de acción:
Bloqueo de los receptores de _____________ del cerebro
adenina o adenosina
Tipo de recomendaciones dietéticas que surgen de estudios poblacionales, buscan disminuir enfermedades crónicas, no se pueden actualizar rápidamente
Al activarse la AMPK por el butirato, promueve que suceda este proceso de mantenimiento y limpieza celular
¿qué es la autofagia?
verdadero o falso
El EGCG inhibe la expresión de proteínas proinflamatorias y por lo tanto podría ayudar a prevenir acumulación de LDL en las paredes arteriales
verdadero
Verdadero o falso
Los carotenoides absorben la luz
en lugar de liberarla como calor dañino, la disipan mediante vibraciones moleculares seguras.
Reducen la cantidad de radiación que penetra
verdadero
verdadero o falso
A dosis altas
= se elimina proporcionalmente
= Cuanto más tienes, más rápido se elimina
A dosis bajas
= se elimina lentamente, a velocidad fija
= el hígado ya está trabajando a su máxima capacidad
Toman en cuenta factores biológicos, genéticos y de estilo de vida
Requieren de tecnología para hacer las pruebas
Evaluación del estado nutricio más completa + intervención personalizada = mejores resultados
Falta evidencia sólida de su efectividad a largo plazo
Tienen alto costo
Complejidad en la interpretación
Explica la relación del NF-KB y la IKPB
A la Ikß se le une una ubiquitina
La ubiquitina marca a proteínas que deben ser degradadas por el proteosoma
Si no hay Ikß, el NF-kß aumenta la expresión de citocinas proinflamatorias en el núcleo
china
explica qué es un radical libre y cómo funcionan los antioxidantes
Las ROS se generan durante el metabolismo celular normal, radiación UV y contaminación
Tienen electrones desapareados
Busca electrones de otras moléculas para estabilizarse
Oxida a otras moléculas (así se dice cuando le quita un electrón, no cuando se dona oxígeno)
aparte de ser antioxidante, menciona 5 efectos de la cafeína
antiinflamatiria, lipólisis, diuresis, vasodilatador, dilatar vías respiratorias
Conjunto de factores medibles que reflejan cómo el cuerpo de un individuo responde y utiliza nutrientes.
Abarca la interacción entre la dieta, los genes, el ambiente, el estilo de vida, y cómo estos elementos contribuyen a la salud y el bienestar general de una persona.