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¿Qué es la nutrición?
a) Procesos biológicos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo.
b) Sustancia que proviene de la dieta y que juega uno o más papeles metabólicos.
c) Proceso por el cual obtemos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para vicir.
a) Procesos biológicos involucrado en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo.
Definición de alimento:
a) Compuestos químicos presentes en los alimentos:
b) Sustancia que proviene de la dieta que juega uno o más papeles metabólicos.
c) Órgano, tejido o secreciones que contien cantidades apreciables de nutrimentos biodisponibles.
c) Órgano, tejido o secreciones que contien cantidades apreciables de nutrimentos biodisponibles.
Definición de macronutrientes:
a) Nutrientes que se deben consumir en cantidades muy pequeñas.
b) Nutrientes que se deben consumir en cantidades elevadas, superiores a 1 gramo por día.
Nutrientes que se deben consumir en cantidades elevadas, superiores a 100 gramos por día.
b) Nutrientes que se deben consumir en cantidades elevadas, superiores a 1 gramo por día.
Definición de energía
a) Unidad de energía térmica que equivale al calor necesario para elevar la temperatura de un gramo de agua.
b) Capacidad de producir ATP por medio de nutrientes.
c) Capacidad de efectuar un trabajo
c) Capacidad de efectuar un trabajo
Son características de una dieta correcta (completas).
Aecuada, variada, suficiente, equilibrada, inocua, completa.
Verduras y frutas 50%
Granos y cereales 22%
Leguminosas 15%
Productos de origen animal 8%
Grasas saludables 5%
FALSO O VERDADERO. El hambre se define como el deseo de comer determinado alimento.
FALSO
FALSO O VERDADERO. El apetito es el deseo de comer determinado alimento.
VRDADERO
¿Cuáles son las cinco etapas de la nutrición?
1. Ingestión
2. Digestión
3. Absorción
4. Metabolismo
5. Excreción
Cantidad de agua necesaria al día
1ml por kcal consumida
¿Qué es el índice glucémico?
Velocidad con la que un alimento eleva la glucosa en sangre
Menciona la diferencia entre probióticos y prebióticos
Probióticos = bacterias vivas “buenas”.
Prebióticos = alimento para esas bacterias.
Menciona 3 ejemplos de micronutrientes.
Viatminas (A, B1, B2, B3, B12, B6, C, D, E, K), Minerales (Ca, Zn, Mg, Fe, S, I)
Tiempo mínimo que una persona debe tardar en realizar una comida
Al menos 20 minutos
Sustancias presentes en los alimentos que nos protegen de los radicales libres, y menciona dos ejemplos.
Antioxidantes: Vitamina C, E, A, Zc, Mn, Cu, Resveratrol.
Definición de dieta
Son todos los alimentos que se ingieren en un día
Cantidad de proteína que debe de consumir un poaciente que necesita ganar músculo.
1.8 a 2.2 mg/Kg
Falso o verdadero. Los antibióticos y los laxantes destruyen la flora intestinal, por lo que puede aparecer déficit de vitamina B1.
FALSO. Los antibióticos y los laxantes destruyen la flora intestinal, por lo que puede aparecer déficit de vitamina B12.
Menciona mínimo tres tipos de dieta que conozcas.
Mediterránea, Dash, vegana, cetogénica, baja en FODMAPs, nórdica.
¿Qué es más importante para vivir tomar agua o comer?