Doces e Sobremesas
Pratos Principais e Sopas
Que prato/ingrediente é este?
De que região/cidade é este prato?
100
Qual é o ingrediente mais comum dos doces conventuais?
a) Gemas de ovos
b) Natas
c) Amêndoa
d) Claras em castelo
a) Gemas de ovos
100
O que é que não pode faltar no caldo verde?
a) rodelas de chouriço
b) alho
c) aipo
d) vinagre
a) rodelas de chouriço
100
a) Bacalhau com natas
b) Bacalhau espiritual
c) Bacalhau à brás
d) bacalhau à gomes de sá
c) Bacalhau à brás
100
Qual é a região conhecida pelos seus ovos moles?
a) Lisboa
b) Évora
c) Aveiro
d) Porto
c) Aveiro
200
Qual é o nome da variante portuguesa do crème brûlée?
a) Creme queimado
b) Creme de leite
c) Leite creme
d) Doce da avó
c) Leite creme
200
Qual é a versão portuguesa do surf and turf?
a) Filetes com arroz de berbigão
b) Carne de porco à Alentejana
c) Bife à portuguesa
d) Amêijoas à Bulhão Pato
b) Carne de porco à Alentejana
200
a) sopa de beldroegas
b) açorda alentejana
c) migas
d) caldo verde
b) açorda alentejana
200
De onde é a francesinha?
a) Lisboa
b) Coimbra
c) Porto
d) Faro
c) Porto
300
Qual é o doce que leva por cima desenhos ou palavras feitas com pó de canela?
a) Tarte de maçã
b) Arroz doce
c) Pastel de nata
d) Bolo de canela
b) Arroz doce
300
O que é a sopa da pedra?
a) Uma sopa aquecida com pedras quentes
b) Uma sopa de vegetais, carnes e enchidos.
c) Sopa feita com pedras e ossos
d) Sopa de peixe da rocha
b) Uma sopa de vegetais, carnes e enchidos.
300
a) Sopa de peixe
b) Filetes de pescada
c) Caldeirada
d) Arroz de peixe
c) Caldeirada
300
De onde são os D. Rodrigos?
a) Alentejo
b) Douro
c) Algarve
d) Trás os Montes
c) Algarve
400
O que é a baba de camelo?
a) Um bolo de caramelo
b) Mousse de leite condensado
c) Leite com caramelo e amêndoa
d) Um bolo de bolacha
b) Mousse de leite condensado
400
Qual é o prato que leva sangue na sua preparação?
a) Feijoada
b) Cozido à portuguesa
c) Caldeirada
d) Arroz de cabidela
d) Arroz de cabidela
400
a) Leitão à bairrada
b) Cabrito assado
c) Cozido à portuguesa
d) Ensopado de borrego
a) Leitão à bairrada
400
Qual é a cidade conhecida pelas suas alheiras?
a) Ponte de Lima
b) Évora
c) Mirandela
d) Sintra
c) Mirandela
500
Qual é o doce que leva toucinho (banha de porco) na sua preparação?
a) Toucinho do céu
b) Ovos moles
c) Pudim Abade de Priscos
d) Pão de ló
c) Pudim Abade de Priscos
500
Qual é o ingrediente principal das migas alentejanas?
a) Pão alentejano
b) Couve portuguesa migada
c) Bacalhau
d) Broa
a) Pão alentejano
500
a) Vitela assada
b) Ensopado de borrego
c) Rojões à moda do Minho
d) Chanfana
d) Chanfana
500
Qual é a origem da caldeirada à fragateira?
a) Setubal
b) Lisboa
c) Beja
d) Aveiro
b) Lisboa