NORMAS
Secretaria de Salud
Refractómetro
Tejido muscular de los animales que se utiliza para la alimentación humana
Qué indican los grados dornic?
Acidez de la leche
País mas grande del mundo
Rusia
Especificaciones sanitarias de productos cárnicos curados y cocidos
NOM-122-SSA1-1994
Describe cuales son las características organolépticas
Color
Olor
Sabor
Textura
REFRIGERADOS: 4°C
CONGELADOS : -18°C
Componente mayoritario de la leche
Agua
¿Cuál es la ciudad de los rascacielos?
Nueva York
Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio de animales.
NOM-194-SSA1-2004
Cantidad de grados brix que debe tener la cajeta
80 °bx
Caracteristicas fisicoquímicas de la carne
Glucolisis muscular
Rigor mortis
Maduración
Putrefacción
Enfermedades que pueden transmitirse al humano por consumir leche no pasteurizada.
Brucelosis
Tuberculosis
¿Cuáles son las notas musicales?
Do, Re, Mi, Fa, Sol, La, Si
Norma que establece las especificaciones de los establecimientos dedicados al proceso de cárnicos
NOM-213-SSA1-2018
Cantidad de grados Dornic que tiene una muestra de leche óptima.
14-18 °D
¿Qué es la capacidad de retención de agua?
Capacidad o habilidad que presenta la carne para contener su propia agua a pesar de la aplicación de fuerzas externas.
Calcio y Fosfatos
Único mamífero que puede volar
Mucielago
Norma que describe la determinación de acidez de la leche
NOM F-420
¿Qué información da un grado brix?
Especifica el valor
1g sacarosa/100 g
¿Qué o quién es el responsable de que el pH de la carne baje en el rigor mortis?
Ácido láctico
Densidad de la leche
1.032 gr/ml
Nombre de los niños héroes