Grønt og frugt
Hvad er 600 gram?
Det antal gram frugt og grønt, som Fødevarestyrelsen anbefaler, at du spiser hver dag.
Hvad er rugbrød?
Det mørke, traditionelle danske brød, som er en nem måde at få dækket sit daglige behov for fuldkorn.
Hvad er rødt kød / kød fra firbenede dyr?
Kød fra denne type firbenede dyr (f.eks. ko og gris) skal vi spise mindre af, maksimalt 350 gram om ugen.
Hvad er vand (fra hanen)?
Den absolut bedste og mest klimavenlige drik til at slukke tørsten med.
Hvad er planter / plantebaseret mad?
Denne madgruppe udleder generelt langt færre drivhusgasser end kød, og kostrådene opfordrer os til at basere vores måltider på den.
Hvad er grove grøntsager?
Typen af grøntsager, som tæller rodfrugter, broccoli og kål, og som mætter i længere tid.
Hvad er, at hele kornet er taget med (også skaldelene)?
Det betyder det, når der står "fuldkorn" på en vare.
Hvad er planteolie (f.eks. raps- eller olivenolie)?
Den type fedtstof fra planteriget, som du ifølge kostrådene bør vælge frem for smør.
Hvad er salt?
Det hvide drys, som vi ofte får alt for meget af gennem forarbejdet mad, og som kan hæve blodtrykket.
Hvad er postevand / vand fra hanen?
Det er denne type vand, du skal drikke for at spare miljøet for plastikflasker og unødig transport.
Hvad er bælgfrugter?
Denne farverige gruppe af madvarer skal vi spise mere af i stedet for kød, og den tæller bl.a. bønner, linser og kikærter.
Hvad er Fuldkornslogoet?
Det officielle, grønne logo, du skal kigge efter i supermarkedet, hvis du vil være sikker på at købe mad med mange fibre og fuldkorn.
Hvad er 350 gram (heraf 200 gram fed fisk)?
Det ugentlige antal gram fisk (især fede fisk som laks og makrel), du bør spise for at få sunde fedtsyrer.
Hvad er Nøglehulsmærket?
Det populære og udbredte mærke på fødevarer, der guider dig til at vælge produkter med mindre fedt, sukker og salt samt flere fibre.
Hvad er oksekød?
Den madvare, der har det absolut højeste klimaaftryk pr. kilo, og som kostrådene derfor anbefaler, at vi skærer drastisk ned på.
Hvad er kartoflen?
Den del af grøntsagen, som man ikke skal tælle med i de 600 gram om dagen, selvom den er en plante.
Hvad er kostfibre?
Det magiske ord for de ufordøjelige dele i fuldkorn, som holder gang i fordøjelsen og giver en god mæthedsfornemmelse.
Hvad er magre mejeriprodukter?
Den type mejeriprodukter, du primært skal vælge, når du køber mælk, ost og yoghurt.
Hvad er sodavand / saftevand / energidrikke?
Den primære kilde til unødvendigt sukker hos især børn og unge, som kostrådene råder os til at skære kraftigt ned på.
Hvad er madspild?
Det fænomen, hvor man smider spiselig mad ud, hvilket de nye kostråd også opfordrer os til at bekæmpe for at skåne klimaet.
Hvad er klimaet / miljøet?
Udover din sundhed er dette hovedårsagen til, at kostrådene i dag opfordrer os til at spise langt mere planterigt.
Hvad er 75 gram?
Det anbefalede antal gram fuldkorn, en voksen person bør spise om dagen.
Hvad er spegepølse / rullepølse / bacon?
Det populære pålæg, som hører under kategorien "forarbejdet kød", og som man bør begrænse markant pga. salt og mættet fedt.
Hvad er tomme kalorier?
Udtrykket for mad og drikke, der indeholder ekstremt mange kalorier, men stort set ingen vitaminer eller mineraler.
Hvad er ris?
Denne populære kornsort, som ofte bruges i risotto, har et markant højere klimaaftryk end f.eks. kartofler og pasta pga. metangas under dyrkningen.